برازیلی نسخہ
بروکلی کا کریمی اسکندینیو (Escondidinho de brócolis)
بروکلی کے اس مزیدار اور کریمی اسکندینیو کو بنانا سیکھیں۔ یہ برازیلی نسخہ ایک صحت بخش اور عملی انتخاب ہے، جو خاندانی ظہرانے کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1/2 کپ Requeijão
1 کھانے کا چمچ باریک کٹی ہوئی پیاز
1 کپ دودھ
حسب ذائقہ نمک
6 بڑے ابلے اور میش کیے ہوئے آلو
1 عدد کٹی ہوئی بروکلی
1 کھانے کا چمچ مکھن
2 کھانے کے چمچ مکھن
حسب ذائقہ نمک
2 جوے کٹے ہوئے لہسن
200 گرام کٹی یا کدوکش کی ہوئی موزریلا پنیر
1 کھانے کا چمچ باریک کٹی ہوئی پیاز
1 کپ دودھ
حسب ذائقہ نمک
6 بڑے ابلے اور میش کیے ہوئے آلو
1 عدد کٹی ہوئی بروکلی
1 کھانے کا چمچ مکھن
2 کھانے کے چمچ مکھن
حسب ذائقہ نمک
2 جوے کٹے ہوئے لہسن
200 گرام کٹی یا کدوکش کی ہوئی موزریلا پنیر
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
آپ کو یہ تمام اجزاء اپنے مقامی سپر مارکیٹ کے فریش پروڈیوس، ڈیری اور بیکری سیکشن میں آسانی سے مل سکتے ہیں۔ Requeijão کے متبادل کے طور پر، آپ کریم چیز یا گاڑھی ہوئی ملائی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک پین میں مکھن پگھلائیں، لہسن ڈالیں اور بروکلی کو تقریباً 5 منٹ تک بھون لیں۔
- بروکلی میں حسب ذائقہ نمک ملائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- دوسرے پین میں مکھن پگھلائیں اور باریک کٹی ہوئی پیاز کو ہلکا سنہرا ہونے تک بھونیں۔
- میش کیے ہوئے آلو، دودھ اور نمک کو پیاز والے پین میں شامل کریں۔
- تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور دھیمی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں جب تک کہ آمیزہ یکجان نہ ہو جائے۔
- ایک بیکنگ ڈش کو تھوڑے سے مکھن سے چکنا کریں اور بھنی ہوئی بروکلی کو تہہ کے طور پر نیچے پھیلائیں۔
- بروکلی کی تہہ کے اوپر Requeijão پھیلائیں۔
- اوپر سے آلو کی پیوری کی تہہ لگائیں اور آخر میں موزریلا پنیر چھڑک دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ پنیر اچھی طرح گرل ہو جائے۔
مشاہدات
بروکلی کا اسکندینیو ایک سبزی خور ڈش ہے جو اپنے آلو کے کریمی پیوری اور بھنی ہوئی بروکلی کے ذائقے کے امتزاج کی وجہ سے سب کو پسند آتی ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنا بہت آسان ہے اور یہ اوون میں بہت تیزی سے تیار ہو جاتی ہے۔
ایک خاص مشورہ: آلو کی بہترین اور ملائم پیوری بنانے کے لیے انہیں گرم حالت میں ہی میش کریں اور دودھ شامل کرتے وقت وسک (whisk) کا استعمال کریں۔ اگر آپ اس میں مزید ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو اسے اوون میں رکھنے سے پہلے اوپر سے تھوڑی پیرمیسن چیز چھڑک دیں۔
ایک خاص مشورہ: آلو کی بہترین اور ملائم پیوری بنانے کے لیے انہیں گرم حالت میں ہی میش کریں اور دودھ شامل کرتے وقت وسک (whisk) کا استعمال کریں۔ اگر آپ اس میں مزید ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو اسے اوون میں رکھنے سے پہلے اوپر سے تھوڑی پیرمیسن چیز چھڑک دیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔