اُون میں تیار کردہ گریٹینیٹڈ جیلو (Jiló ao forno gratinado)

6 عدد درمیانے جیلو
1 عدد درمیانی پیاز، کٹی ہوئی
2 جوے لہسن، کٹے ہوئے
1 عدد درمیانہ ٹماٹر، کٹا ہوا
2 کھانے کے چمچ مکھن
نمک حسب ذائقہ
1 عدد انڈا
پرسمیزان پنیر حسب ضرورت

جیلو اور دیگر تازہ سبزیاں مقامی سبزی منڈیوں یا سپر مارکیٹس سے حاصل کی جا سکتی ہیں۔ پرسمیزان پنیر ڈیری سیکشن میں دستیاب ہوتا ہے۔ اگر جیلو دستیاب نہ ہو تو متبادل کے طور پر بینگن کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اوون میں تیار کردہ جیلو (Jiló) برازیل کی ایک روایتی ترکیب ہے، جو اس سبزی کے ہلکے تلخ ذائقے کو ایک خوشگوار اور مزیدار ڈش میں بدل دیتی ہے۔ اسے مصالحے دار تڑکے کے ساتھ تہوں میں ترتیب دیا جاتا ہے اور اوپر سے پرسمیزان پنیر ڈال کر اوون میں گریٹینیٹ کیا جاتا ہے۔ یہ سبزی خوروں کے لیے ایک بہترین اور سادہ آپشن ہے، جسے بنانا انتہائی آسان ہے اور یہ کسی بھی کھانے کے ساتھ ایک عمدہ سائیڈ ڈش ثابت ہوتی ہے۔ اس ترکیب میں بہت کم اجزاء کا استعمال کیا گیا ہے، جس سے ایک انتہائی خوشبودار اور لذیذ نتیجہ حاصل ہوتا ہے۔