สูตรอาหารบราซิล
เค้กฟูบา (เค้กแป้งข้าวโพดบราซิล) เนื้อนุ่มครีมมี่
เค้กฟูบาแบบดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เพิ่มความนุ่มละมุนด้วยครีมสดและราดด้วยซอสกะทิรสหวานมัน
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
200 กรัม เนยเทียม (มาการีน)
2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย
4 ฟอง ไข่ไก่
1 กระป๋อง ครีมสด (ชนิดข้นไม่แยกชั้นน้ำ)
100 มิลลิลิตร กะทิ (สำหรับผสมในแป้ง)
2 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์
2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพดละเอียด (ฟูบา)
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
100 มิลลิลิตร กะทิ (สำหรับทำหน้าเค้ก)
2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย (สำหรับทำหน้าเค้ก)
2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย
4 ฟอง ไข่ไก่
1 กระป๋อง ครีมสด (ชนิดข้นไม่แยกชั้นน้ำ)
100 มิลลิลิตร กะทิ (สำหรับผสมในแป้ง)
2 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์
2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพดละเอียด (ฟูบา)
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
100 มิลลิลิตร กะทิ (สำหรับทำหน้าเค้ก)
2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย (สำหรับทำหน้าเค้ก)
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยแป้งข้าวโพดละเอียด (ฟูบา) สามารถหาซื้อได้ตามแผนกแป้งหรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
วิธีทำ
- ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูตั้งยอด
- เติมน้ำตาลทรายลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่เนยเทียม ไข่แดง ครีมสด กะทิ 100 มล แป้งสาลี และแป้งข้าวโพดลงไป
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- ใส่ผงฟูลงไปเป็นลำดับสุดท้ายแล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาไขมันเตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิปานกลางจนกระทั่งเค้กสุกเหลืองทั่ว
- พักเค้กให้คลายร้อนเล็กน้อยหลังจากนำออกจากเตาอบ
- ผสมกะทิ 100 มล ที่เหลือเข้ากับน้ำตาลทราย 2 ถ้วยเพื่อทำหน้าเค้ก
- ราดส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อเค้กก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
เค้กแป้งข้าวโพดสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับกาแฟยามบ่าย การผสมผสานระหว่างแป้งข้าวโพดละเอียดและครีมสดทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
คะแนนและความคิดเห็น