สูตรอาหารบราซิล
เค้กมะพร้าวและนมข้นหวานทำจากเครื่องปั่น (Bolo de liquidificador)
สูตรขนมแบบดั้งเดิมจากบราซิลที่เน้นความสะดวกและรวดเร็ว ผสมผสานรสสัมผัสหอมมันของมะพร้าวและนมข้นหวาน เหมาะสำหรับทานคู่กับชากาแฟยามบ่าย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดแห้ง 1 ห่อ (100 กรัม)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดแห้ง 1 ห่อ (100 กรัม)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ที่พบส่วนผสม
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในแผนกเบเกอรี่และของแห้ง สำหรับมะพร้าวขูดและนมข้นหวานสามารถเลือกซื้อยี่ห้อทั่วไปที่มีจำหน่ายในท้องถิ่นได้ตามความสะดวก
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ นมข้นหวาน มะพร้าวขูด ไข่ไก่ เนย แป้งสาลี และน้ำตาลทราย ลงในโถปั่น
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ผงฟูลงไปเป็นลำดับสุดท้าย แล้วใช้ช้อนหรือพายค่อยๆ คนให้เข้ากัน หรือกดปุ่มปั่นเพียงเบาๆ เพื่อให้ผงฟูผสมกับแป้ง
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งสาลีไว้เรียบร้อยแล้ว
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 ถึง 40 นาที หรือจนกว่าเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กแล้วไม่มีเศษแป้งติดออกมา
- นำเค้กออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้พออุ่น
- ในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- นำชิ้นเค้กไปคลุกกับน้ำตาลทรายละเอียดก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
เค้กชนิดนี้เป็นเมนูยอดนิยมในครัวเรือนของบราซิล ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การใช้เครื่องปั่นช่วยให้การเตรียมส่วนผสมเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกแต่ยังคงได้รับความอร่อยจากขนมหวานโฮมเมด การผสมผสานของมะพร้าวขูดและนมข้นหวานจะช่วยสร้างเนื้อเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น
คะแนนและความคิดเห็น