Дорухат Бразилия
Калбак бо кокос (Doce de abóbora)
Тарзи омода кардани ширинии хонагии калбак бо шири конденсатшуда ва кокос. Ин ширинии хеле мулоим ва болаззат аст, ки дар ҳолати хунук хӯрда мешавад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 литр шир
1 адад калбаки расида тақрибан 2 кг
480 мл шакар
1 бастаи 100 г кокоси резашуда
Михчагул ба завқи шумо
45 мл крахмали ҷуворимакка
1 қуттӣ шири конденсатшуда
1 адад калбаки расида тақрибан 2 кг
480 мл шакар
1 бастаи 100 г кокоси резашуда
Михчагул ба завқи шумо
45 мл крахмали ҷуворимакка
1 қуттӣ шири конденсатшуда
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Ҳамаи маҳсулотро метавонед аз мағозаҳои хӯрокворӣ, қисмати меваю сабзавот ва растаҳои шириниҳо пайдо кунед. Дар сурати набудани калбаки мушаххас, метавонед аз навъҳои дигари калбаки ширини маҳаллӣ истифода баред.
Усули тайёр кардан
- Калбаки пӯсткандаро бо шакар дар як деги калон пухта, гоҳ-гоҳ омехта кунед, то он даме ки селлюлозаи он мулоим шавад ва аз ҳам ҷудо гардад
- Омехтаро аз оташ гирифта, мунтазири каме хунук шуданаш шавед ва онро дар блендер бо шир ва крахмали ҷуворимакка оҳиста-оҳиста омехта кунед, то креми якхела ба даст ояд
- Омехтаи блендершударо дубора ба дег баргардонед ва дар оташи миёна то пухтан нигоҳ доред
- Пайваста омехта кунед, то он даме ки шириниҳо ғафс шавад ва мувофиқати креми мулоимро гирад
- Оташро хомӯш кунед ва шири конденсатшуда, кокоси резашуда ва михчагулро оҳиста илова карда, омехта кунед
- Шириниро ба зарф интиқол диҳед, бо каме кокос оро диҳед, интизор шавед, ки хунук шавад ва пеш аз хӯрдан чанд соат дар яхдон нигоҳ доред
Мушоҳидаҳо
Ин ширинии калбакӣ як ширинии классикӣ дар Бразилия маҳсуб мешавад. Омезиши калбаки пухта бо шири конденсатшуда ва кокос бофтаи бениҳоят мулоимро ба вуҷуд меорад. Ин шириниро метавонед дар ҷамъомадҳои оилавӣ ё ҳамчун ширинии махсус пас аз хӯроки асосӣ пешкаш кунед. Маслиҳат: аз калбаки хеле расида истифода баред, то ранги норинҷии дурахшон ва таъми ширинтаре ба даст оред. Ҳангоми пухтан, дар таги дег пайваста омехта кунед, то ки шириниҳо сӯхта нашаванд.
Рейтингҳо ва шарҳҳо