وصفة برازيلية
كريم الروبيان البرازيلي: وصفة سهلة وغنية
طبق برازيلي تقليدي، حضّر كريم روبيان منزلي لذيذ بقوام مخملي، مثالي لوجبة غداء خاصة أو لإبهار ضيوفك.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 كيلوغرام روبيان، منظف ومقشر
1 علبة جبنة كريمية (Requeijão Cremoso)
1 علبة كريمة طبخ (Creme de Leite)
1 بصلة متوسطة، مبشورة
1 فص ثوم، مهروس
زيت زيتون، حسب الرغبة
ملح، حسب الرغبة
جبنة بارميزان مبشورة للوجه (اختياري)
1 علبة جبنة كريمية (Requeijão Cremoso)
1 علبة كريمة طبخ (Creme de Leite)
1 بصلة متوسطة، مبشورة
1 فص ثوم، مهروس
زيت زيتون، حسب الرغبة
ملح، حسب الرغبة
جبنة بارميزان مبشورة للوجه (اختياري)
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الروبيان الطازج في محلات بيع الأسماك أو أقسام المأكولات البحرية في الأسواق الكبرى. جبنة "Requeijão Cremoso" هي نوع جبنة برازيلي شائع، وإذا لم تتمكن من العثور عليها في قسم المنتجات المستوردة، يمكنك استخدام جبنة كريمية سائلة عالية الجودة كبديل. كريمة الطبخ متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت. جبنة البارميزان مبشورة متوفرة في قسم الأجبان المبردة.
طريقة التحضير
- تبلي الروبيان بالملح والثوم واتركيه جانباً
- في قدر على النار، سخني القليل من زيت الزيتون وشوحي البصل المبشور حتى يصبح شفافاً
- أضيفي الروبيان المتبل إلى القدر مع البصل واطبخيه لبضع دقائق فقط حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه وضعيه في طبق فرن جانباً
- في نفس القدر، أضيفي القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر، ثم ضعي جبن الكريم، وحركي حتى يبدأ بالذوبان
- أضيفي كريمة الطبخ إلى الجبن وامزجي جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس
- عدلي الملح حسب الرغبة
- اسكبي الصلصة الكريمية الساخنة فوق الروبيان الموجود في طبق الفرن
- إذا رغبت، انثري القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه
- أدخلي الطبق إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية ليتحمر الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً
ملاحظات
كريم الروبيان طبق كلاسيكي في المطبخ البرازيلي، معروف بقوامه المخملي ونكهته القوية. إنه مثالي للمناسبات الخاصة أو لمن يرغب في طبق رئيسي دافئ وفاخر. هذه الوصفة تستخدم روبيان طازج ومكونات كريمية للحصول على نتيجة رائعة.
هذه الوصفة بسيطة وسريعة بشكل مدهش، مما يجعلها خيارًا ممتازًا حتى لمن لديهم وقت قليل في المطبخ، لكنهم لا يتنازلون عن وجبة لذيذة وأنيقة. قدّمه كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض ورقائق البطاطس (batata palha) لتجربة كاملة.
هذه الوصفة بسيطة وسريعة بشكل مدهش، مما يجعلها خيارًا ممتازًا حتى لمن لديهم وقت قليل في المطبخ، لكنهم لا يتنازلون عن وجبة لذيذة وأنيقة. قدّمه كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض ورقائق البطاطس (batata palha) لتجربة كاملة.
تقييمات وتعليقات