Resep Khas Brasil
Krim Udang yang Lembut dan Creamy (Creme de camarão cremoso)
Ciptakan hidangan laut rumahan yang memanjakan selera dengan resep tradisional Brasil ini, sempurna untuk makan siang istimewa atau menjamu tamu.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kg udang, dibersihkan dan dikupas
1 wadah requeijão cremoso
1 kotak krim kental (creme de leite)
1 buah bawang bombai ukuran sedang, diparut
1 siung bawang putih, dihaluskan
Minyak zaitun secukupnya
Garam secukupnya
Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)
1 wadah requeijão cremoso
1 kotak krim kental (creme de leite)
1 buah bawang bombai ukuran sedang, diparut
1 siung bawang putih, dihaluskan
Minyak zaitun secukupnya
Garam secukupnya
Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)
Tempat Menemukan Bahan
Anda bisa mendapatkan udang segar, bawang, dan minyak zaitun di pasar tradisional atau supermarket bagian bahan makanan segar. Untuk requeijão cremoso, carilah di toko bahan makanan impor atau gunakan keju oles (cream cheese) sebagai alternatif jika requeijão khas Brasil tidak tersedia.
Cara Memasak
- Bumbui udang dengan garam dan bawang putih. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam wajan, lalu tumis bawang bombai parut hingga layu dan transparan.
- Masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan bersama tumisan bawang. Masak selama beberapa menit hingga warnanya berubah. Angkat udang dan sisihkan di dalam wadah tahan panas (pinggan saji).
- Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun jika perlu, lalu masukkan requeijão cremoso. Aduk hingga mulai meleleh.
- Masukkan krim kental ke dalam requeijão, aduk rata hingga mendapatkan konsistensi saus yang lembut dan homogen.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
- Tuangkan saus krim panas tersebut ke atas udang yang sudah disiapkan di wadah tahan panas.
- Jika suka, taburkan keju parmesan parut di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi selama sekitar 10-15 menit, atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan matang sempurna.
Catatan
Krim udang adalah sajian klasik dalam kuliner Brasil yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan cita rasa yang kaya. Sangat cocok untuk momen spesial atau bagi Anda yang mendambakan hidangan utama yang hangat namun berkesan mewah, resep ini memadukan udang segar dengan bahan-bahan krim untuk hasil akhir yang spektakuler.
Proses pembuatannya pun tergolong sederhana dan efisien, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan santapan elegan tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur. Hidangkan sebagai menu utama bersama nasi putih hangat dan kentang goreng renyah untuk pengalaman makan yang sempurna.
Proses pembuatannya pun tergolong sederhana dan efisien, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan santapan elegan tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur. Hidangkan sebagai menu utama bersama nasi putih hangat dan kentang goreng renyah untuk pengalaman makan yang sempurna.
Ulasan dan Komentar