Brasilianskt recept
Krispiga friterade bläckfiskringar
Ett klassiskt recept på friterad bläckfisk som är krispig på utsidan och mör på insidan. Perfekt som aptitretare eller snabbt tilltugg.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 kg rensad bläckfisk skuren i ringar
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Oregano efter smak
3 uppvispade ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl ströbröd
Vegetabilisk olja för fritering
Hackad gräslök att strö över
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Oregano efter smak
3 uppvispade ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl ströbröd
Vegetabilisk olja för fritering
Hackad gräslök att strö över
Var man hittar ingredienser
Bläckfisk finns i frysdisken eller i fiskdisken hos välsorterade matbutiker. Övriga ingredienser som mjöl, ägg och ströbröd finns i basutbudet i alla livsmedelsbutiker.
Tillagningsmetod
- Krydda de rensade och skurna bläckfiskringarna med salt, svartpeppar och oregano
- Doppa bläckfiskringarna i de uppvispade äggen i en skål
- Blanda vetemjöl och ströbröd i en separat skål
- Vänd de äggdoppade bläckfiskringarna i mjölblandningen så att de blir jämnt täckta
- Hetta upp en generös mängd vegetabilisk olja i en stekpanna eller kastrull
- Fritera bläckfiskringarna i den heta oljan tills de är gyllene och krispiga
- Lyft upp de friterade ringarna och låt dem rinna av på hushållspapper för att få bort överflödig olja
- Servera de friterade bläckfiskringarna garnerade med finhackad gräslök
Anmärkningar
Friterade bläckfiskringar är en uppskattad klassiker, känd för sin enkelhet och goda smak. Med färsk bläckfisk som paneras och friteras får man en oemotståndlig krispighet som passar utmärkt som förrätt eller tilltugg vid alla tillfällen.
Tillagningen går snabbt och resultatet är en mångsidig rätt. Kombinationen av den möra bläckfisken och det gyllene, frasiga skalet gör detta recept till en garanterad succé hos gästerna.
Tillagningen går snabbt och resultatet är en mångsidig rätt. Kombinationen av den möra bläckfisken och det gyllene, frasiga skalet gör detta recept till en garanterad succé hos gästerna.
Betyg och kommentarer