Brasilianskt recept
Fyllda zucchinihalvor med tonfisk (Abobrinha recheada com atum)
Ett lätt, näringsrikt och smidigt recept på ugnsbakad zucchini fylld med tonfisk och ris. Perfekt för en snabb och god vardagsmiddag.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
4 medelstora zucchinis
1 och 1/2 dl kokt ris
20 körsbärstomater
1 burk riven tonfisk (gärna i vatten)
1 tsk vegetabilisk olja
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt efter smak
Nymald svartpeppar efter smak
1 och 1/2 dl kokt ris
20 körsbärstomater
1 burk riven tonfisk (gärna i vatten)
1 tsk vegetabilisk olja
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt efter smak
Nymald svartpeppar efter smak
Var man hittar ingredienser
Du hittar zucchini, körsbärstomater och vitlök i grönsaksdisken i din vanliga livsmedelsbutik. Tonfisk på burk, ris, olja och kryddor finns i konserv- och skafferigångarna. Som alternativ till tonfisk på burk kan du använda makrill i tomat om så önskas.
Tillagningsmetod
- Tvätta zucchinin och dela dem på hängsven längden
- Gröp försiktigt ur innanmätet ur varje zucchinihalva med en sked för att göra plats för fyllningen
- Koka zucchinihalvorna i en kastrull med thekokande vatten i cirka 1 minut
- Häll av vattnet från zucchinin och ställ åt sidan
- Hetta upp oljan på medelvärme i en stekpanna och fräs den hackade vitlöken tills den doftar
- Tillsätt den hackade zucchinimassan i stekpannan och fräs tills den mjuknar
- Blanda ner det kokta riset, avrunnen tonfisk och de klyftade körsbärstomaterna i fräset
- Rör ihop alla ingredienser till fyllningen ordentligt och krydda med salt och svartpeppar efter smak
- Ta bort stekpannan från plattan
- Fyll de förkokta zucchinihalvorna med den tillagade fyllningen
- Lägg de fyllda zucchinihalvorna i en ugnsfast form
- Täck formen med aluminiumfolie
- Sätt in i ugnen förvärmd till medelhög temperatur (cirka 180°C) i 30 minuter, eller tills zucchinin är ordentligt mjuk
- Ta bort aluminiumfoliet och servera den fyllda zucchinin genast
Anmärkningar
Det här receptet på fylld zucchini med tonfisk är ett lätt och smakrikt alternativ för dig som söker en näringsrik och praktisk måltid. När zucchinin tillagas får den en mjuk konsistens som passar utmärkt ihop med den smakrika fyllningen av tonfisk och ris. Det är ett utmärkt sätt att få in mer grönsaker i kosten och förvandla en enkel ingrediens till en tilltalande huvudrätt.
Denna rätt, som passar perfekt under stressiga dagar, kombinerar färska och lättillgängliga ingredienser. Tillagningen är okomplicerad och ger ett gott resultat utan krångel. Servera som en lättare huvudrätt eller som ett hälsosamt tillbehör.
Denna rätt, som passar perfekt under stressiga dagar, kombinerar färska och lättillgängliga ingredienser. Tillagningen är okomplicerad och ger ett gott resultat utan krångel. Servera som en lättare huvudrätt eller som ett hälsosamt tillbehör.
Betyg och kommentarer