Бразильский рецепт
Шоколадные брауни с орехами (Brownies)
Классический плотный брауни с насыщенным шоколадным вкусом, дополненный грецкими орехами для придания аппетитной текстуры.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 плитки горького шоколада
1 стакан сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 яйца
1 стакан просеянной пшеничной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан рубленых грецких орехов
1 стакан сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 яйца
1 стакан просеянной пшеничной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан рубленых грецких орехов
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно найти в крупных сетевых супермаркетах и кондитерских отделах. В качестве замены грецким орехам можно использовать пекан, а для горького шоколада — качественный темный шоколад с содержанием какао от 60%.
Способ приготовления
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему немного остыть
- Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и орехи, затем отставьте в сторону
- Взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом до получения однородного крема
- Добавьте сахар в масляный крем и продолжайте взбивать
- Поочередно введите яйца, тщательно перемешивая массу после каждого добавления
- Добавьте растопленный шоколад в тесто
- Аккуратно подмешайте подготовленные сухие ингредиенты
- Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму
- Выпекайте в духовке при средней температуре до готовности
- Нарежьте брауни на небольшие квадраты, пока десерт еще теплый
- Дайте полностью остыть перед подачей на стол
Примечания
Этот рецепт позволяет приготовить традиционные брауни, в которых сладость сахара идеально сочетается с интенсивностью горького шоколада. Секрет успеха заключается в тщательном взбивании сливочного масла с начальными ингредиентами, что обеспечивает нежную и влажную текстуру десерта.
Рейтинги и комментарии