Recette brésilienne
Brownies au chocolat et aux noix (Brownies)
Une recette classique de brownie, à la texture dense et riche, sublimée par du chocolat noir et des noix croquantes pour un résultat irrésistible.
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Ingrédients
2 tablettes de chocolat mi-amer
1 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 œufs
1 tasse de farine de blé tamisée
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de noix hachées
1 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 œufs
1 tasse de farine de blé tamisée
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de noix hachées
Où trouver les ingrédients
Tous ces ingrédients sont disponibles dans les supermarchés traditionnels. Le chocolat mi-amer se trouve au rayon pâtisserie. En guise de substitut pour les noix, vous pouvez utiliser des noisettes ou des amandes si vous préférez une saveur différente, bien que les noix soient l'ingrédient original recommandé.
Mode de préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir légèrement
- Mélangez la farine, la levure, le sel et les noix dans un bol et réservez
- Battez le beurre avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème homogène
- Ajoutez le sucre à la crème de beurre et continuez à battre
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout
- Mélangez le chocolat fondu à la pâte
- Ajoutez délicatement les ingrédients secs réservés
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné
- Enfournez à température moyenne jusqu'à cuisson
- Coupez le brownie en petits carrés pendant qu'il est encore chaud
- Laissez refroidir complètement avant de servir
Notes
Cette recette permet de réaliser des brownies traditionnels, offrant un équilibre parfait entre la douceur du sucre et l'intensité du chocolat. Le secret d'une réussite totale réside dans le travail du beurre avec les ingrédients initiaux, garantissant ainsi une texture fondante et gourmande à souhait.
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