Brasilianskt recept
Chokladmousse med valnötter (Mousse)
Lär dig att göra en hemgjord, luftig och krispig chokladmousse med valnötter. En smidig efterrätt som uppskattas av hela familjen efter söndagslunchen.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
300 g crème fraiche (utan vätska)
395 g kondenserad mjölk
240 ml komjölk
240 ml chokladdryckspulver
240 ml hackade valnötter
4 ägg
5 ml vaniljextrakt
395 g kondenserad mjölk
240 ml komjölk
240 ml chokladdryckspulver
240 ml hackade valnötter
4 ägg
5 ml vaniljextrakt
Var man hittar ingredienser
Ingredienser kan hittas i välsorterade livsmedelsbutiker. För crème fraiche, välj en variant med hög fetthalt och låt den rinna av i en sil vid behov. Kondenserad mjölk finns oftast i bakhyllan.
Tillagningsmetod
- Blanda kondenserad mjölk, komjölk, chokladdryckspulver och äggulor i en kastrull, värm på låg värme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar
- Ta bort från värmen och låt blandningen svalna helt innan du fortsätter
- Tillsätt crème fraiche utan vätska, hårt vispade äggvitor, vaniljextrakt och de hackade valnötterna, och vänd försiktigt ner allt
- Häll moussen i en serveringsskål eller i portionsglas och ställ i kylskåp i några timmar tills den uppnått rätt konsistens
Anmärkningar
Denna chokladmousse är en klassiker i brasilianska hem. Med en len konsistens som kombinerar sötman från kondenserad mjölk med det krispiga från valnötterna, är detta det perfekta valet för alla som söker en tröstande efterrätt. Gyllene tips: kom ihåg att hälla av vasslen från grädden för att säkerställa att konsistensen blir riktigt fast efter att den har stått kallt.
Betyg och kommentarer