Brasilianskt recept
Enkel hemmagjord paçoca
Ett snabbt recept på klassisk brasiliansk paçoca med få ingredienser. Lär dig göra denna nötiga delikatess som är perfekt som snacks eller till fest.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 paket majsstärkelsekex (ca 200g, motsvarande vanliga Digestive eller liknande spröda kex)
1 burk sötad kondenserad mjölk (395g)
500g rostade jordnötter utan salt och utan hinna
2 msk chokladdryckspulver (t.ex. Oboy eller liknande)
1 burk sötad kondenserad mjölk (395g)
500g rostade jordnötter utan salt och utan hinna
2 msk chokladdryckspulver (t.ex. Oboy eller liknande)
Var man hittar ingredienser
Jordnötter (utan salt/hinna): Finns i de flesta matbutiker under 'nötter och frön', eller i asiatiska/latinamerikanska specialbutiker. Kondenserad mjölk: Hitta vid bakhyllan eller i hyllan för internationella varor i vanliga stormarknader. Majsstärkelsekex: Använd vanliga spröda vete- eller majskex från kexhyllan. Chokladpulver: Vanligt svenskt dryckespulver för mjölk finns i alla livsmedelsbutiker.
Tillagningsmetod
- Rosta jordnötterna i en förvärmd ugn eller i en stekpanna tills de är gyllenbruna och doftar gott. Se till att de inte blir brända
- Låt jordnötterna svalna helt efter rostningen
- Lägg kexen och de rostade jordnötterna i en matberedare
- Mixa allt tills du får en fin och jämn smulig massa
- Häll över blandningen av jordnötter och kex i en skål
- Tillsätt chokladpulvret och rör om ordentligt
- Ringla i den kondenserade mjölken gradvis och blanda tills massan blir fast och formbar
- Tryck ut massan jämnt i en liten, låg form
- Låt formen stå i kylskåp i cirka 30 minuter för att sätta sig innan du skär i den
- Skär upp i små fyrkanter eller använd pepparkaksformar för att ge din paçoca en fin form
- Servera och njut!
Anmärkningar
Det här receptet på hemmagjord paçoca är en fantastisk och enkel tolkning av den brasilianska klassikern. Det är det perfekta valet för dig som vill återskapa den autentiska smaken av jordnötter hemma på ett snabbt och okomplicerat sätt. Genom att använda kex av typen 'bolacha de maisena' får du en unik textur, medan en skvätt chokladpulver ger en rund och fin smakbalans.
Paçoca är en självklarhet på brasilianska festligheter och fungerar utmärkt som ett snabbt mellanmål eller något sött att bjuda på. Det är ett enkelt recept som passar alla, oavsett köksvana. Servera som en liten godsak eller ge bort som en uppskattad present.
Paçoca är en självklarhet på brasilianska festligheter och fungerar utmärkt som ett snabbt mellanmål eller något sött att bjuda på. Det är ett enkelt recept som passar alla, oavsett köksvana. Servera som en liten godsak eller ge bort som en uppskattad present.
Betyg och kommentarer