Brasilianisches Rezept
Cremige Schokoladenmousse mit Walnüssen (Mousse)
Entdecken Sie diese hausgemachte Schokoladenmousse, die durch eine luftige Textur und das feine Aroma von Walnüssen besticht. Ein praktisches Dessert, das beim Familienessen garantiert begeistert.
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Zutaten
300 g Sahne, abgetropft
395 g gesüßte Kondensmilch
240 ml Vollmilch
240 ml Kakaopulver-Getränk
240 ml gehackte Walnüsse
4 Eier
5 ml Vanilleextrakt
395 g gesüßte Kondensmilch
240 ml Vollmilch
240 ml Kakaopulver-Getränk
240 ml gehackte Walnüsse
4 Eier
5 ml Vanilleextrakt
Wo man Zutaten findet
Die benötigten Zutaten wie Kondensmilch und Sahne finden Sie in jeder gut sortierten Lebensmittelabteilung oder in Supermärkten unter den Backzutaten. Als Ersatz für das Kakaopulver-Getränk kann bei Bedarf ungesüßtes Backkakao verwendet werden, wobei die Zuckermenge dann leicht anzupassen ist.
Zubereitung
- Mischen Sie in einem Topf die gesüßte Kondensmilch, die Milch, das Kakaopulver und die Eigelbe, erhitzen Sie alles bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig, bis die Masse eindickt
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie fortfahren
- Fügen Sie die abgetropfte Sahne, den steif geschlagenen Eischnee, den Vanilleextrakt und die gehackten Walnüsse hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter
- Geben Sie die Mousse in eine Servierschale oder in Portionsgläser und stellen Sie diese für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die ideale Konsistenz erreicht ist
Anmerkungen
Diese Schokoladenmousse ist ein Klassiker in brasilianischen Haushalten. Dank ihrer geschmeidigen Konsistenz, die durch die Verbindung von gesüßter Kondensmilch und knackigen Walnüssen entsteht, ist sie die ideale Wahl für ein wohltuendes Dessert. Ein wichtiger Tipp: Denken Sie daran, das Molkenwasser aus der Sahne zu entfernen, damit die Mousse nach dem Kühlen die perfekte Festigkeit erhält.
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