Brasilianskt recept
Sockrade rostade jordnötter i mikrovågsugn (amendoim doce)
Ett smidigt och snabbt recept på knapriga, sockrade jordnötter som tillagas helt i mikrovågsugnen – perfekt när du vill ha något sött till hands.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
500g råa jordnötter
1 1/2 dl strösocker
2 tsk chokladdryckspulver
1 krm bakpulver
1/4 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
2 tsk chokladdryckspulver
1 krm bakpulver
1/4 dl vatten
Var man hittar ingredienser
Jordnötter (råa, oskalade) finns i välsorterade livsmedelsbutiker, ofta i naturgodishyllan eller bland bakprodukter. Strösocker, chokladdryckspulver och bakpulver är basvaror som finns i alla matbutiker. För autentiska råvaror kan du även besöka butiker med ett brett utbud av internationella livsmedel eller specialiserade butiker för latinamerikanska produkter.
Tillagningsmetod
- Lägg jordnötterna i en mikrovågsugnssäker skål av glas
- Kör i mikrovågsugnen på hög effekt i 3 minuter för att rosta dem lätt
- Rör ner strösockret
- Blanda i chokladdryckspulvret
- Tillsätt bakpulvret
- Häll till sist i vattnet
- Rör om ordentligt så att alla ingredienser fördelas jämnt i skålen
- Kör i mikrovågsugnen på hög effekt i totalt 9 till 12 minuter
- Pausa tillagningen var tredje minut för att röra om noga, så att sockret täcker alla nötter jämnt
Anmärkningar
Dessa karamelliserade jordnötter är ett klassiskt brasilianskt snacks som är förvånansvärt enkelt att svänga ihop. Hemligheten för att lyckas är att vara noggrann med pauserna för att röra om, vilket gör att sockret smälter jämnt och bildar ett härligt knaprigt hölje runt varje nöt.
Betyg och kommentarer