Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτη μους σοκολάτας με καρύδια (Mousse)
Μάθετε να φτιάχνετε μια σπιτική μους σοκολάτας, ανάλαφρη και τραγανή με καρύδια. Ένα πρακτικό γλυκό που κερδίζει όλη την οικογένεια μετά το κυριακάτικο γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
300 g κρέμα γάλακτος χωρίς τον ορό της
395 g συμπυκνωμένο γάλα
240 ml γάλα αγελαδινό
240 ml σκόνη σοκολάτας
240 ml ψιλοκομμένα καρύδια
4 αυγά
5 ml εκχύλισμα βανίλιας
395 g συμπυκνωμένο γάλα
240 ml γάλα αγελαδινό
240 ml σκόνη σοκολάτας
240 ml ψιλοκομμένα καρύδια
4 αυγά
5 ml εκχύλισμα βανίλιας
Πού να βρείτε υλικά
Όλα τα υλικά για αυτή τη συνταγή διατίθενται στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ, με τα καρύδια να βρίσκονται συνήθως στο τμήμα των ξηρών καρπών και το συμπυκνωμένο γάλα στο τμήμα ειδών αρτοποιίας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα αγελαδινού, τη σκόνη σοκολάτας και τους κρόκους, τοποθετώντας σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει τελείως πριν συνεχίσετε
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος χωρίς τον ορό, τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα, το εκχύλισμα βανίλιας και τα ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατεύοντας απαλά
- Μεταφέρετε τη μους σε μια πιατέλα ή σε ατομικά μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή
Σημειώσεις
Αυτή η μους σοκολάτας αποτελεί κλασική επιλογή στα βραζιλιάνικα νοικοκυριά. Με υφή που συνδυάζει την κρεμώδη αίσθηση του συμπυκνωμένου γάλακτος με την τραγανή γεύση των καρυδιών, είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα απολαυστικό γλυκό. Μικρό μυστικό: φροντίστε να αφαιρέσετε τον ορό από την κρέμα γάλακτος για να εξασφαλίσετε ότι η συνοχή θα παραμείνει σταθερή αφού παγώσει.
Βαθμολογίες & σχόλια