Бразилски рецепт
Печени патлиџан са кимом
Овај рецепт за печени патлиџан са кимом истиче се једноставношћу и израженим укусом, као практичан и хранљив прилог уз оброк.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 патлиџана
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље уља
1 кашика кима
1/2 кашичице соли
Свеже млевени црни бибер у зрну по укусу
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље уља
1 кашика кима
1/2 кашичице соли
Свеже млевени црни бибер у зрну по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци су засновани на списку састојака из оригиналног рецепта.
Начин припреме
- Загрејте рерну на 220 ºC
- Добро оперите патлиџане и потпуно их осушите
- Уклоните петељке и пресеците патлиџане напола, одвајајући тањи део од дебљег
- Те половине поново исеците уздужно
- Тањи део исеците на полумесеце дебљине око 1 cm
- Дебљи део поделите на две траке и исецкајте их на комаде од 1 cm ради равномерног печења
- У малој посуди помешајте маслиново уље, уље, ким, со и бибер
- Распоредите кришке патлиџана у простран плех
- Прелијте поврће течним зачином и пажљиво промешајте рукама да сви комади буду добро обложени
- Пеците приближно 40 минута
- На половини печења окрените комаде шпатулом да равномерно порумене
- Извадите их када омекшају и благо порумене
- Послужите одмах
Запажања
Тајна ове припреме је у равномерном сечењу поврћа, што омогућава да сви комади истовремено омекшају и порумене. Комбинација маслиновог уља и кима ствара неодољиву арому током печења.
Оцене и коментари