Brazilski recept
Rahel pão de ló biskvit (Pão de ló)
Pão de ló je brazilska slaščičarska klasika z rahlo, zračno teksturo in preprosto pripravo iz malo sestavin.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
6 jajc
6 žlic sladkorja
5 žlic pšenične moke
1 plitva žlica pecilnega praška
6 žlic sladkorja
5 žlic pšenične moke
1 plitva žlica pecilnega praška
Kje najti sestavine
V Sloveniji so jajca, sladkor, pšenična moka in pecilni prašek osnovne sestavine, ki jih dobite v vseh supermarketih in živilskih trgovinah.
Način priprave
- Ločite beljake od rumenjakov
- Beljake stepite v čvrst sneg
- Dodajajte rumenjake enega za drugim, medtem ko mešalnik še deluje
- Postopoma dodajajte presejan sladkor in ves čas stepajte
- Pšenično moko previdno presejte
- Izklopite mešalnik in moko nežno vmešajte v testo
- Delajte nežne gibe od spodaj navzgor, da ohranite zračnost
- Pecilni prašek vmešajte nazadnje
- Pecite v predhodno ogreti pečici pri srednji temperaturi, dokler ne porjavi
Opažanja
To je osnovni recept za številne torte in sladice. Za najboljši rezultat je pomembno, da moko vmešate nežno, da v testu ostane zrak in biskvit lepo naraste ter ostane mehak.
Ocene in komentarji