Brazilski recept
Enostavna domača Coca-Cola torta
Tradicionalni recept za brazilsko torto Coca-Cola, super puhasto in s kremastim prelivom. Popoln za popoldansko kavo!
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 skodelica (čajnega) sladkorja
100 g masla
4 jajca
1 pločevinka Coca-Cole
3 skodelice (čajne) pšeničnega zdroba
1 skodelica (čaj) čokolade v prahu
1 žlica pecilnega praška
1 pločevinka smetane
3 žlice sladkorja (za preliv)
2 žlici masla (za glazuro)
2 žlici čokolade v prahu (za preliv)
100 g masla
4 jajca
1 pločevinka Coca-Cole
3 skodelice (čajne) pšeničnega zdroba
1 skodelica (čaj) čokolade v prahu
1 žlica pecilnega praška
1 pločevinka smetane
3 žlice sladkorja (za preliv)
2 žlici masla (za glazuro)
2 žlici čokolade v prahu (za preliv)
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Pečico segrejemo na 180°C.
- V veliki skledi stepite sladkor z maslom, dokler ne postane rahlo in puhasto.
- Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake rezerviramo.
- Rumenjake dodamo maslu in sladkorni smetani ter dobro stepamo, da se združijo.
- Zmesi izmenično dodajajte Coca-Colo s suhimi sestavinami (moko in čokolado v prahu) ter neprestano mešajte.
- Dodamo pecilni prašek in nežno premešamo.
- Iz beljakov stepemo trd sneg.
- Beljake dodajte testu za torte in nežno mešajte od spodaj navzgor, da ne izgubite zraka.
- Testo vlijemo v okrogel model s sredinsko luknjo, ki smo ga predhodno namastili in pomokali.
- Postavite v ogreto pečico in pecite približno 35 do 45 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.
- Medtem ko se torta peče, pripravimo glazuro: v pekaču zmešamo smetano, 3 žlice sladkorja, maslo in 2 žlici čokolade v prahu.
- Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhajte, dokler se glazura nekoliko ne zgosti.
- Kolač vzamemo iz pečice, počakamo, da se malo ohladi in ga odstranimo iz modela.
- Še vroč kolač premažemo s pripravljeno glazuro.
Opažanja
Ta Coca-Cola torta je klasika brazilske kuhinje, znana po svoji praktičnosti in nezamenljivem okusu. Kombinacija gazirane pijače z ostalimi sestavinami daje vlažno, puhasto in slastno čokoladno testo. Kremna glazura dopolni izkušnjo, zaradi česar je ta torta odlična možnost za zajtrk, popoldansko malico ali katero koli posebno priložnost.
Priprava te torte je preprostejša, kot se zdi. Z upoštevanjem podrobnih korakov boste dosegli neverjeten rezultat tudi brez izkušenj v kuhinji. Glazura, narejena iz malo sestavin, dopolnjuje sladkost in teksturo torte.
Priprava te torte je preprostejša, kot se zdi. Z upoštevanjem podrobnih korakov boste dosegli neverjeten rezultat tudi brez izkušenj v kuhinji. Glazura, narejena iz malo sestavin, dopolnjuje sladkost in teksturo torte.
Ocene in komentarji