Resep Khas Brasil
Bolu Sponge (Pão de Ló)
Bolu sponge adalah resep klasik dalam dunia kue yang dikenal karena teksturnya yang ringan, berongga, dan dibuat hanya dengan beberapa bahan dasar sederhana.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
6 butir telur
6 sendok makan gula pasir
5 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan rata baking powder
6 sendok makan gula pasir
5 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan rata baking powder
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan dasar seperti telur, gula pasir, tepung terigu, dan baking powder dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional, minimarket, atau supermarket terdekat.
Cara Memasak
- Pisahkan kuning telur dari putih telur
- Kocok putih telur sampai kaku dan berjejak
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil tetap menyalakan mikser
- Masukkan gula pasir yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
- Ayak tepung terigu secara perlahan
- Matikan mikser lalu masukkan tepung terigu ke dalam adonan secara lembut
- Gunakan teknik aduk balik dari bawah ke atas agar udara dalam adonan tetap terjaga
- Campurkan baking powder pada tahap terakhir
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu sedang sampai berwarna kecokelatan
Catatan
Ini adalah resep dasar yang sangat penting untuk berbagai jenis kue dan hidangan penutup. Kunci untuk hasil yang sempurna adalah mencampurkan tepung dengan sangat lembut agar udara di dalam adonan tetap terjaga, sehingga kue dapat mengembang dengan baik dan terasa sangat lembut.
Ulasan dan Komentar