Brazilski recept
Kolač iz sladkega krompirja s kokosom (Bolo de batata doce)
Brazilski kolač iz sladkega krompirja je gost, vlažen in preprost, z nežnim kokosovim okusom.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg sladkega krompirja
100 g masla
3 jajca
100 g suhega naribanega kokosa
3 žlice sladkorja
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 žlica pecilnega praška
Maslo za namastitev
Sladkor v prahu za okras
100 g masla
3 jajca
100 g suhega naribanega kokosa
3 žlice sladkorja
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 žlica pecilnega praška
Maslo za namastitev
Sladkor v prahu za okras
Kje najti sestavine
V Sloveniji sladki krompir, maslo, jajca, kokos, kondenzirano mleko in pecilni prašek najdete v supermarketih, živilskih trgovinah in na tržnicah.
Način priprave
- Sladki krompir kuhajte v loncu na pritisk s 500 ml vode približno 20 minut
- Krompir olupite in ga pretlačite skozi stiskalnik, dokler je še vroč
- Krompirjevi masi dodajte maslo in dobro premešajte
- Dodajte jajca in jih nežno vmešajte
- Primešajte nariban kokos in sladkor
- Dodajte kondenzirano mleko in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa
- Na koncu vmešajte pecilni prašek
- Testo prenesite v srednje velik pravokoten model, ki ste ga predhodno namastili
- Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180°C približno 45 minut
- Počakajte, da se kolač popolnoma ohladi
- Preden ga narežete na kvadrate za serviranje, po vrhu posujte sladkor v prahu
Opažanja
Ta recept prinese nasiten in aromatičen kolač, ki se lepo poda k popoldanski kavi. Sladki krompir poskrbi za naravno sladkobo in vlažno teksturo, kokos pa doda prijeten domač poudarek.
Ocene in komentarji