Brazilski recept
Enostavna in okusna domača torta pamonha
pamonha torta je tradicionalni brazilski recept, z močnim okusom po koruzi, mehko teksturo in preprosto pripravo, idealna za zabave in prigrizke.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 žlica kemičnega pecilnega praška
2 kozarca polnomastnega mleka (vrsta skute)
12 velikih klasov z zelo zrelimi in sočnimi zrni
1 kozarec rastlinskega olja (tip hiše)
100 gramov fino naribanega parmezana
5 celih jajc
2 skodelici sladkorja (vrsta skute)
2 kozarca polnomastnega mleka (vrsta skute)
12 velikih klasov z zelo zrelimi in sočnimi zrni
1 kozarec rastlinskega olja (tip hiše)
100 gramov fino naribanega parmezana
5 celih jajc
2 skodelici sladkorja (vrsta skute)
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Koruzna zrna skrbno odstranite iz storžev z nožem ali riparjem
- V blenderju dodajte koruzna zrna, jajca, olje, sladkor in mleko
- Vse stepamo, dokler ne dobimo homogene in kremaste zmesi
- Če je testo zaradi velike koruze preveč tekoče, dodajte malo pšeničnega zdroba, dokler ne postane bolj čvrsto.
- V testo vmešamo nariban parmezan
- Nazadnje dodajte pecilni prašek in nežno premešajte, da se meša.
- Večji pekač ali več manjših pekačev namastimo z maslom in pomokamo.
- Testo vlijemo v modelčke in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C.
- Pecite približno 45 minut oziroma toliko časa, da kolač postane zlatorjav in čvrst na otip
- Z zobotrebcem preverite, ali je pečen.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi, preden jih odstranite iz kalupa
Opažanja
Torta pamonha je tipična brazilska sladica, ki združuje okus sveže koruze z mehko in vlažno teksturo. Pripravljen s preprostimi sestavinami, kot so koruza, jajca in sir, je praktična in okusna možnost, da uživate v okusu koruze v obliki torte. Recept je vsestranski, pripravite ga lahko v veliki ponvi ali v manjših porcijah in je kot nalašč za zabave, kavarne ali posebne prigrizke.
Ocene in komentarji