Brazilski recept
Enostaven in kremast recept za kozice s 4 siri
Kozica s 4 siri je kremast in okusen brazilski recept, idealen za hitre in posebne jedi, z očiščenimi kozicami in različnimi siri.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 rezine sira
2 strta stroka česna
3 rezine sira provolone
2 škatli smetane
Sol po okusu
1/2 skodelice kremnega sira
1 zvrhana žlica gorčice
2 žlici paradižnikove paste
Suhe in zelene začimbe po okusu
Dovolj olivnega olja za sotiranje
1 kg očiščenih kozic, oluščenih in brez glav
3 rezine mocarele
2 strta stroka česna
3 rezine sira provolone
2 škatli smetane
Sol po okusu
1/2 skodelice kremnega sira
1 zvrhana žlica gorčice
2 žlici paradižnikove paste
Suhe in zelene začimbe po okusu
Dovolj olivnega olja za sotiranje
1 kg očiščenih kozic, oluščenih in brez glav
3 rezine mocarele
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Segrejte ponev in na oljčnem olju prepražite česen do zlate barve
- Dodajte kozico in pražite, dokler ni rožnata in kuhana.
- Dodamo zelene in suhe začimbe, dobro premešamo in pustimo vreti nekaj minut.
- Začinite s soljo, gorčico in paradižnikovo pasto ter premešajte, da se okusi prepojijo
- Rezine sira razporedimo po kozici in pazimo, da se ne primejo dna pekača.
- Če je omaka pregosta, ji postopoma dodajajte malo vrele vode, dokler ne doseže želene konsistence.
- Ko se siri stopijo, dodamo kremni sir in smetano, dobro premešamo
- Ko omaka začne vreti, ugasnite ogenj
- Prestavite v ognjevzdržno posodo in postrezite vroče
Opažanja
Ta recept za kozice s 4 siri združuje intenzivne okuse in kremasto strukturo, kot nalašč za tiste, ki iščejo jed polnega okusa, ki jo je enostavno pripraviti. Idealen za hitre obroke ali posebne priložnosti, uporablja očiščene kozice in mešanico sirov, ki se zlahka topijo, kar ustvarja kombinacijo, ki se ji ni mogoče upreti. Priprava vključuje dušenje kozic z začimbami, dodajanje sira in smetane ter zaključek s pridihom gorčice in paradižnikove paste za izboljšanje okusa.
Ocene in komentarji