Brazilski recept
Domači in hrustljavo pohani lignji
Tradicionalni recept za panirane lignje, hrustljave zunaj in mehke znotraj. Idealno za prigrizke ali hitro in okusno prilogo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg lignjev, očiščenih in narezanih na kolobarje
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Origano po okusu
3 stepena jajca
1 skodelica pšeničnega zdroba
1 skodelica drobtin
Rastlinsko olje za cvrtje
Sesekljana zelena čebula po okusu za posipanje
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Origano po okusu
3 stepena jajca
1 skodelica pšeničnega zdroba
1 skodelica drobtin
Rastlinsko olje za cvrtje
Sesekljana zelena čebula po okusu za posipanje
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Očiščene in na kolobarje narezane lignje začinimo s soljo, črnim poprom in origanom.
- V skledi pomakamo kolobarje lignjev v stepena jajca.
- V drugi posodi zmešamo pšenični zdrob z drobtinami.
- Kolobarje lignjev, ki smo jih že namazali z jajcem, pomočimo v mešanico moke in pazimo, da so dobro pokriti.
- V ponvi segrejte izdatno količino rastlinskega olja.
- Panirane kolobarje lignjev popečemo na vročem olju, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
- Ocvrte kolobarje lignjev odstranimo in jih položimo na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi.
- Pohane kolobarje lignjev postrežemo potresene s sesekljano zeleno čebulo.
Opažanja
Panirani lignji so klasičen in zelo priljubljen prigrizek v brazilski kuhinji, znan po svoji preprostosti in osupljivem okusu. Pripravljen s paniranimi in ocvrtimi svežimi lignji, ima ta recept nepremagljiv hrust, ki ugaja vsem, zaradi česar je popoln za vzbuditi vaš apetit ob vsaki priložnosti.
Je razmeroma hitro pripravljen, zato je vsestranska možnost za hiter prigrizek, elegantno predjed ali celo lahko glavno jed. Zaradi kombinacije mehkih lignjev z zlato, hrustljavo lupino je ta recept zagotovo uspešen.
Je razmeroma hitro pripravljen, zato je vsestranska možnost za hiter prigrizek, elegantno predjed ali celo lahko glavno jed. Zaradi kombinacije mehkih lignjev z zlato, hrustljavo lupino je ta recept zagotovo uspešen.
Ocene in komentarji