Brazilski recept
Bauru iz pečice: domač in okusen recept za slano pecivo
Pečena različica klasičnega Bauruja, to slano pecivo združuje šunko, mocarelo in okusen nadev v mehko testo. Popolno za malico ali hitro kosilo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
200 ml kokosovega mleka
3 jajca
500 ml mleka
250 ml rastlinskega olja
1 1/2 skodelice (čajne) pšenične moke
3 žlice koruznega škroba
1 žlica pecilnega praška
Sol po okusu
1 srednje velika čebula, sesekljana
10 zelenih oliv, sesekljanih
1 skodelica (čajna) paradižnikove omake
1 žlica origana
250 g narezane šunke
300 g narezane mocarele
Margarinaza mazanje
Pšenična moka za posipanje
Naribani parmezan po okusu
Origano po okusu
3 jajca
500 ml mleka
250 ml rastlinskega olja
1 1/2 skodelice (čajne) pšenične moke
3 žlice koruznega škroba
1 žlica pecilnega praška
Sol po okusu
1 srednje velika čebula, sesekljana
10 zelenih oliv, sesekljanih
1 skodelica (čajna) paradižnikove omake
1 žlica origana
250 g narezane šunke
300 g narezane mocarele
Margarinaza mazanje
Pšenična moka za posipanje
Naribani parmezan po okusu
Origano po okusu
Kje najti sestavine
Kokosovo mleko je običajno na voljo v večjih supermarketih v oddelku z azijskimi ali mednarodnimi živili. Nekateri specializirani trgovci z živili ga imajo tudi.
Rastlinsko olje (kot so sončnično, repično ali sojino olje) je običajna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku z olji ali kuhinjskimi potrebščinami.
Pšenična moka je osnovna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku z moko in peko.
Koruzni škrob je običajno na voljo v večjih supermarketih v oddelku z moko, peko ali pecilnimi izdelki.
Pecilni prašek je običajna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku s pecilnimi izdelki ali začimbami.
Zelene olive so običajno na voljo v konzervi ali kozarcu v oddelku s konzervirano zelenjavo ali mednarodnimi živili v večjih supermarketih.
Paradižnikova omaka je na voljo v pločevinkah ali steklenicah v oddelku s konzerviranimi živili ali omakami v vsakem supermarketu.
Origano, sušen ali svež, je običajno na voljo v oddelku z začimbami v vsakem supermarketu.
Šunka je na voljo v delikatesnih oddelkih večjih supermarketov, kjer jo lahko narežejo na želeno debelino. Lahko jo kupite tudi že narezano v paketu.
Mocarela je na voljo v večini supermarketov v oddelku z mlečnimi izdelki in siri, bodisi v obliki hlebčka, naribana ali v rezinah.
Parmezan je na voljo v večini supermarketov v oddelku z siri, bodisi v kosih, nariban ali že nariban v paketu.
Margarina je na voljo v vsakem supermarketu v oddelku z mlečnimi izdelki ali namazi.
Čebula je osnovna zelenjava, ki je na voljo v vsakem supermarketu v oddelku s sadjem in zelenjavo.
Rastlinsko olje (kot so sončnično, repično ali sojino olje) je običajna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku z olji ali kuhinjskimi potrebščinami.
Pšenična moka je osnovna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku z moko in peko.
Koruzni škrob je običajno na voljo v večjih supermarketih v oddelku z moko, peko ali pecilnimi izdelki.
Pecilni prašek je običajna sestavina, ki jo najdete v vsakem supermarketu v oddelku s pecilnimi izdelki ali začimbami.
Zelene olive so običajno na voljo v konzervi ali kozarcu v oddelku s konzervirano zelenjavo ali mednarodnimi živili v večjih supermarketih.
Paradižnikova omaka je na voljo v pločevinkah ali steklenicah v oddelku s konzerviranimi živili ali omakami v vsakem supermarketu.
Origano, sušen ali svež, je običajno na voljo v oddelku z začimbami v vsakem supermarketu.
Šunka je na voljo v delikatesnih oddelkih večjih supermarketov, kjer jo lahko narežejo na želeno debelino. Lahko jo kupite tudi že narezano v paketu.
Mocarela je na voljo v večini supermarketov v oddelku z mlečnimi izdelki in siri, bodisi v obliki hlebčka, naribana ali v rezinah.
Parmezan je na voljo v večini supermarketov v oddelku z siri, bodisi v kosih, nariban ali že nariban v paketu.
Margarina je na voljo v vsakem supermarketu v oddelku z mlečnimi izdelki ali namazi.
Čebula je osnovna zelenjava, ki je na voljo v vsakem supermarketu v oddelku s sadjem in zelenjavo.
Način priprave
- V mešalniku stepajte kokosovo mleko, jajca, mleko, olje, pšenično moko, koruzni škrob, pecilni prašek in sol, dokler ne dobite homogene mase
- Maso pustite ob strani
- V ločeni skledi zmešajte sesekljano čebulo, sesekljane olive, paradižnikovo omako, 1 žlico origana in sol po okusu
- Nadev pustite ob strani
- Pravokoten pekač (približno 28 cm x 19 cm x 5 cm) namastite z margarino in potresite s pšenično moko
- V pripravljen pekač nalijte polovico rezervirane mase
- Enakomerno porazdelite narezano šunko, narezano mocarelo in nadev paradižnikove omake po masi
- Nadev prekrijte s preostalo maso
- Po vrhu potresite naribani parmezan in origano po okusu
- Pecite v predhodno ogreti pečici na srednji temperaturi (180°C) približno 45 minut, ali dokler pecivo ne postane zlato rjavo in čvrsto
Opažanja
Bauru iz pečice je priredba priljubljenega brazilskega recepta, spremenjena v praktično in zadovoljujoče slano pecivo. Ta pečena različica ne potrebuje kruha, saj ponuja mehko testo in bogat nadev iz šunke in sira, ovit v domačo paradižnikovo omako.
Je idealen recept za tiste, ki iščejo okusno in enostavno pripravljeno jed, kot nalašč za kosilo, večerjo ali bogato malico. Kombinacija sestavin zagotavlja jed, ki ugaja vsem okusom, s praktičnostjo, ki jo lahko ponudi le priprava v pečici.
Je idealen recept za tiste, ki iščejo okusno in enostavno pripravljeno jed, kot nalašč za kosilo, večerjo ali bogato malico. Kombinacija sestavin zagotavlja jed, ki ugaja vsem okusom, s praktičnostjo, ki jo lahko ponudi le priprava v pečici.
Ocene in komentarji