Braziliaans recept
Bauru de oven: Zelfgemaakte, makkelijke en lekkere hartige cake
Een gebakken versie van de klassieke Bauru, deze hartige cake combineert ham, mozzarella en een smaakvolle saus in een luchtig deeg. Perfect voor een snack of snelle maaltijd.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
200 ml kokosmelk
3 eieren
500 ml melk
250 ml plantaardige olie
1 1/2 kopje (thee) tarwebloem (ongeveer 210 gram)
3 eetlepels maïzena
1 eetlepel bakpoeder
Zout naar smaak
1 middelgrote ui, fijngehakt
10 groene olijven, fijngehakt
1 kopje (thee) tomatensaus (ongeveer 240 ml)
1 eetlepel oregano
250 g ham, fijngehakt
300 g mozzarella kaas, fijngehakt
Boter of margarine om in te vetten
Tarwebloem om te bestuiven
Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
Oregano naar smaak
3 eieren
500 ml melk
250 ml plantaardige olie
1 1/2 kopje (thee) tarwebloem (ongeveer 210 gram)
3 eetlepels maïzena
1 eetlepel bakpoeder
Zout naar smaak
1 middelgrote ui, fijngehakt
10 groene olijven, fijngehakt
1 kopje (thee) tomatensaus (ongeveer 240 ml)
1 eetlepel oregano
250 g ham, fijngehakt
300 g mozzarella kaas, fijngehakt
Boter of margarine om in te vetten
Tarwebloem om te bestuiven
Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
Oregano naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Kokosmelk en de meeste standaard bakproducten vind je in de meeste supermarkten. Verse kruiden zoals oregano zijn verkrijgbaar bij de groenteafdeling van de supermarkt of op de markt. Ham en mozzarella koop je bij de kaas- en vleeswarenafdeling. Olijven zijn te vinden in het conservenschap. Parmezaanse kaas is ook standaard verkrijgbaar. Als je op zoek bent naar specifieke Braziliaanse ingrediënten of merknamen, kun je het beste kijken bij speciaalzaken voor internationale of Zuid-Amerikaanse producten.
Bereidingswijze
- Doe de kokosmelk, eieren, melk, olie, tarwebloem, maïzena, bakpoeder en zout in een blender en mix tot een egaal mengsel
- Zet het beslag apart
- Meng in een aparte kom de fijngesneden ui, de gehakte olijven, de tomatensaus, 1 eetlepel oregano en zout naar smaak
- Zet de vulling apart
- Vet een rechthoekige bakvorm (ongeveer 28 cm x 19 cm x 5 cm) in met boter of margarine en bestuif met tarwebloem
- Giet de helft van het beslag in de voorbereide vorm
- Verdeel gelijkmatig de fijngesneden ham, de fijngesneden mozzarella en de tomatensausvulling over het beslag
- Bedek de vulling met de rest van het beslag
- Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en eventueel extra oregano
- Bak in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur (180°C) gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de cake goudbruin en stevig is
Opmerkingen
Bauru de Forno (gebakken Bauru) is een aanpassing van het populaire Braziliaanse recept, getransformeerd tot een praktische en troostrijke hartige cake. Deze gebakken versie heeft geen brood nodig en presenteert een luchtig deeg met een royale vulling van ham en kaas, omhuld door een huisgemaakte tomatensaus.
Het is een ideaal recept voor wie op zoek is naar een smaakvolle en makkelijk te bereiden maaltijd, perfect voor de lunch, het diner of een stevige snack. De combinatie van ingrediënten garandeert een gerecht dat ieders smaakpapillen aanspreekt, met het gemak dat alleen een ovenbereiding kan bieden.
Het is een ideaal recept voor wie op zoek is naar een smaakvolle en makkelijk te bereiden maaltijd, perfect voor de lunch, het diner of een stevige snack. De combinatie van ingrediënten garandeert een gerecht dat ieders smaakpapillen aanspreekt, met het gemak dat alleen een ovenbereiding kan bieden.
Beoordelingen en reacties