Brazilian Recipe
Bauru de forno nướng kiểu (Bauru de forno)
Một phiên bản nướng của món Bauru cổ điển, chiếc bánh mặn này kết hợp thịt giăm bông, phô mai mozzarella và nước sốt đậm đà trong lớp vỏ bánh xốp mềm. Một món ăn hoàn hảo cho bữa nhẹ hoặc bữa chính nhanh gọn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
200 ml nước cốt dừa
3 quả trứng gà
500 ml sữa tươi
250 ml dầu thực vật
1 1/2 chén bột mì
3 thìa canh tinh bột bắp
1 thìa canh bột nở
Muối tùy khẩu vị
1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
10 quả ô liu xanh, băm nhỏ
1 chén sốt cà chua
1 thìa canh lá kinh giới cay (orégano)
250 g thịt giăm bông, thái nhỏ
300 g phô mai mussarela, thái nhỏ
Bơ thực vật để phết khuôn
Bột mì để chống dính khuôn
Phô mai parmesan bào tùy lượng
Lá kinh giới cay (orégano) tùy khẩu vị
3 quả trứng gà
500 ml sữa tươi
250 ml dầu thực vật
1 1/2 chén bột mì
3 thìa canh tinh bột bắp
1 thìa canh bột nở
Muối tùy khẩu vị
1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
10 quả ô liu xanh, băm nhỏ
1 chén sốt cà chua
1 thìa canh lá kinh giới cay (orégano)
250 g thịt giăm bông, thái nhỏ
300 g phô mai mussarela, thái nhỏ
Bơ thực vật để phết khuôn
Bột mì để chống dính khuôn
Phô mai parmesan bào tùy lượng
Lá kinh giới cay (orégano) tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu như thịt giăm bông và phô mai mussarela tại quầy thực phẩm chế biến sẵn trong các siêu thị địa phương. Lá kinh giới (orégano) và phô mai parmesan thường nằm ở kệ gia vị hoặc thực phẩm nhập khẩu. Nếu không có phô mai mussarela, bạn có thể dùng phô mai sợi thông dụng làm thực phẩm thay thế để đảm bảo độ kéo sợi.
Cách chế biến
- Cho nước cốt dừa, trứng, sữa, dầu, bột mì, tinh bột bắp, bột nở và muối vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn đều
- Để hỗn hợp bột sang một bên
- Trong một bát tô riêng, trộn đều hành tây băm, ô liu, sốt cà chua, 1 thìa canh lá kinh giới và muối
- Để hỗn hợp nhân sang một bên
- Phết bơ thực vật lên khuôn chữ nhật (khoảng 28 cm x 19 cm x 5 cm) và phủ một lớp bột mì mỏng để chống dính
- Đổ một nửa phần bột đã xay vào khuôn
- Rải đều thịt giăm bông, phô mai mussarela và hỗn hợp nhân sốt cà chua lên trên lớp bột
- Đổ phần bột còn lại lên trên cùng để che kín phần nhân
- Rắc phô mai parmesan bào và một ít lá kinh giới cay lên mặt bánh
- Cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình (180°C) và nướng khoảng 45 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng và định hình vững chắc
Ghi chú
Bauru de forno là một biến tấu từ công thức phổ biến của Brazil, được chuyển đổi thành món bánh mặn thiết thực và đầy hương vị. Phiên bản nướng này loại bỏ hoàn toàn việc dùng bánh mì, thay vào đó là lớp bột bánh xốp mềm cùng nhân thịt giăm bông và phô mai dồi dào, hòa quyện trong nước sốt cà chua tự làm.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn ngon miệng và dễ chế biến, phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc những bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Sự kết hợp nguyên liệu hài hòa tạo nên một món ăn làm hài lòng mọi thực khách, với sự tiện lợi mà chỉ những món nướng trong lò mới có thể mang lại.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn ngon miệng và dễ chế biến, phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc những bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Sự kết hợp nguyên liệu hài hòa tạo nên một món ăn làm hài lòng mọi thực khách, với sự tiện lợi mà chỉ những món nướng trong lò mới có thể mang lại.
Đánh giá và bình luận