Brazílsky recept
Zapekaná ryža à parmegiana (Arroz de forno à parmegiana)
Praktická a sýta verzia zapekanej ryže, ktorá spája uvarenú ryžu s voňavou paradajkovou omáčkou a bohatou vrstvou šunky a roztopených syrov.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 šálky ryže
4 šálky vody
2 kocky kuracieho vývaru
3 paradajky bez šupky
1 lyžica paradajkového pretlaku
2 vajcia
3 polievkové lyžice strúhaného syra
100 g nasekanej šunky
100 g nasekanej mozzarelly
4 šálky vody
2 kocky kuracieho vývaru
3 paradajky bez šupky
1 lyžica paradajkového pretlaku
2 vajcia
3 polievkové lyžice strúhaného syra
100 g nasekanej šunky
100 g nasekanej mozzarelly
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku kúpite ryžu, paradajky, paradajkový pretlak, vajcia, šunku a syry v supermarketoch a potravinách. Mozzarella a strúhaný syr sú bežne dostupné v chladiacom pulte; pôvodné suroviny sú ideálne.
Spôsob prípravy
- Jednu kocku kuracieho vývaru rozpustite v troche horúcej vody
- Paradajky bez šupky, paradajkový pretlak a rozpustený vývar vložte do mixéra
- Všetko rozmixujte na hladkú omáčku
- Ryžu varte v hrnci so 4 šálkami vody a druhou kockou kuracieho vývaru 15 minút
- Vajcia v miske zľahka rozšľahajte
- Do misky s vajcami vmiešajte strúhaný syr, nasekanú šunku a mozzarellu
- Túto zmes zapracujte do ešte horúcej uvarenej ryže
- Na dno zapekacej nádoby rozotrite časť paradajkovej omáčky
- Na omáčku rozložte ryžovú zmes
- Povrch jedla prikryte zvyškom omáčky
- Dajte do rúry vyhriatej na 180°C na 10 až 15 minút, kým sa povrch nezapečie
Postrehy
Tento recept je ideálny spôsob, ako premeniť zvyšnú ryžu na výnimočné jedno jedlo. Výsledok je krémový, zapečený a vhodný na rodinný obed aj večeru.
Hodnotenia a komentáre