Brazílsky recept
Celozrnná ryža v tlakovom hrnci (Arroz integral na panela de pressão)
Celozrnná ryža v tlakovom hrnci je rýchly a účinný spôsob, ako pripraviť výživnú ryžu s mäkkou a sypkou štruktúrou za krátky čas.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 polievková lyžica olivového oleja
1/2 cibule
1 bobkový list
1 klinček
1 čajová šálka dlhozrnnej celozrnnej ryže
1/2 čajovej lyžičky soli
2 čajové šálky vriacej vody
1/2 cibule
1 bobkový list
1 klinček
1 čajová šálka dlhozrnnej celozrnnej ryže
1/2 čajovej lyžičky soli
2 čajové šálky vriacej vody
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku kúpite celozrnnú dlhozrnnú ryžu, bobkový list, klinčeky, cibuľu a olivový olej v supermarketoch, potravinách a obchodoch so zdravou výživou. Ideálna je dlhozrnná celozrnná ryža; inú celozrnnú ryžu použite len ako náhradu s možnou úpravou času.
Spôsob prípravy
- Polovicu cibule nechajte vcelku
- Bobkový list prichyťte na cibuľu pomocou klinčeka
- Tlakový hrniec zohrejte na strednom ohni bez pokrievky
- Pridajte olivový olej, pripravenú cibuľu a ryžu
- Osoľte
- Zrná restujte 1 minútu, aby sa obalili tukom
- Prilejte vriacu vodu a dobre premiešajte
- Hrniec zatvorte a zvýšte plameň
- Len čo hrniec dosiahne tlak a začne syčať, znížte oheň
- Varte 15 minút
- Vypnite oheň a pred otvorením pokrievky nechajte tlak prirodzene klesnúť
- Ryžu nakyprite vidličkou a ihneď podávajte
Postrehy
Použitie tlakového hrnca výrazne skracuje čas prípravy celozrnnej ryže. Táto technika prináša chutnú prílohu s príjemnou štruktúrou a prakticky zachováva vlastnosti obilniny na každodenné varenie.
Hodnotenia a komentáre