Brazílsky recept
Slaný koláč s majonézovým cestom (Empadão de maionese)
Objavte recept na obľúbený brazílsky slaný koláč s vláčnym cestom z majonézy, ktorý je vďaka svojej štruktúre jednoduchý na prípravu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 kg pšeničnej múky
500 ml majonézy
Náplň podľa vlastného výberu (odporúčanie: trhané kuracie mäso, mleté mäso, zelenina)
1 vaječný žĺtok
1 polievková lyžica oleja (na potretie)
500 ml majonézy
Náplň podľa vlastného výberu (odporúčanie: trhané kuracie mäso, mleté mäso, zelenina)
1 vaječný žĺtok
1 polievková lyžica oleja (na potretie)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch. Majonéza je kľúčová ingrediencia, odporúča sa použiť klasickú tučnú majonézu pre najlepšiu štruktúru cesta.
Spôsob prípravy
- Vo veľkej mise zmiešajte majonézu s pšeničnou múkou.
- Postupne pridávajte zvyšok múky a rukami vypracujte homogénne cesto, ktoré sa nelepí.
- Cesto by malo mať mierne drobivú konzistenciu.
- Polovicou pripraveného cesta vysteľte formu tak, aby ste dôkladne pokryli dno aj boky.
- Na základ z cesta navrstvite zvolenú náplň.
- Náplň zakryte druhou polovicou cesta a rovnomerne ho rozprestrite.
- V malej miske zmiešajte vaječný žĺtok s olejom.
- Touto zmesou potrite celý povrch koláča.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút, kým povrch nezhnedne a cesto nie je úplne prepečené.
Postrehy
Slaný koláč známy ako empadão je neodmysliteľnou súčasťou brazílskej kuchyne, obľúbený najmä pre svoju sýtu chuť a jednoduchosť. Táto varianta sa vyznačuje špeciálnym cestom pripraveným z majonézy, ktoré koláču dodáva jedinečnú jemnosť a konzistenciu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Tento pokrm je ideálnou voľbou na rýchly obed, výdatnú večeru alebo ako sýta desiata. Recept je mimoriadne univerzálny, čo vám umožňuje experimentovať s rôznymi druhmi náplní – od trhaného kuracieho mäsa a mletého mäsa až po vegetariánske zmesi so zeleninou. Vďaka svojej praktickosti a jednoduchej príprave je tento koláč skvelým riešením pre každodenné varenie.
Tento pokrm je ideálnou voľbou na rýchly obed, výdatnú večeru alebo ako sýta desiata. Recept je mimoriadne univerzálny, čo vám umožňuje experimentovať s rôznymi druhmi náplní – od trhaného kuracieho mäsa a mletého mäsa až po vegetariánske zmesi so zeleninou. Vďaka svojej praktickosti a jednoduchej príprave je tento koláč skvelým riešením pre každodenné varenie.
Hodnotenia a komentáre