Brazílsky recept
Jednoduchý slaný koláč (Empadão)
Recept na tradičný brazílsky slaný koláč s vláčnym cestom a náplňou podľa vlastného výberu, ideálny na každú príležitosť.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 vajcia
1 šálka pšeničnej múky
1 šálka mlieka
1 polievková lyžica strúhaného syra
1 čajová lyžička soli
1/2 pohára olivového oleja
1/2 pohára rastlinného oleja
náplň podľa výberu (mleté mäso, tuniak, sardinky, kuracie mäso, krevety atď.)
1 šálka pšeničnej múky
1 šálka mlieka
1 polievková lyžica strúhaného syra
1 čajová lyžička soli
1/2 pohára olivového oleja
1/2 pohára rastlinného oleja
náplň podľa výberu (mleté mäso, tuniak, sardinky, kuracie mäso, krevety atď.)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo špecializovaných predajniach. Namiesto špecifických brazílskych syrov môžete použiť kvalitný parmezán ako substitút.
Spôsob prípravy
- V mixéri rozmixujte všetky suroviny na cesto, kým nezískate homogénnu zmes bez zápachu po vajciach.
- Formu na pečenie vymastite maslom a vysypte pšeničnou múkou.
- Do pripravenej formy vylejte polovicu cesta.
- Na cesto rovnomerne rozložte vami zvolenú náplň.
- Náplň prikryte zvyšnou časťou cesta.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte, kým povrch nezozlátne a cesto nie je pevné. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a veľkosti formy.
Postrehy
Slaný koláč známy ako empadão je pilierom brazílskej kuchyne, ktorý si získal obľubu vďaka svojej všestrannosti a sýtosti. Táto jednoduchá verzia je ako stvorená pre každého, kto hľadá praktické a chutné jedlo, ktoré možno ľubovoľne prispôsobiť použitou náplňou.
Cesto pripravené v mixéri je ľahké a nadýchané, vďaka čomu skvele kontrastuje s vybranou plnkou. Je to vynikajúca voľba na rodinné obedy, rýchle večere alebo ako chutný pokrm na piknik.
Cesto pripravené v mixéri je ľahké a nadýchané, vďaka čomu skvele kontrastuje s vybranou plnkou. Je to vynikajúca voľba na rodinné obedy, rýchle večere alebo ako chutný pokrm na piknik.
Hodnotenia a komentáre