Brazílsky recept
Domáca slaná quiche (quiche)
Vyskúšajte túto overenú klasiku v brazílskom štýle. Dokonale chrumkavé lístkové cesto a krémová plnka znejú ako ideálna rýchla večera alebo pohostenie pre návštevu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 balenie hotového lístkového cesta
4 celé vajcia
1 téglik smotany na varenie (creme de leite)
1 téglik bieleho jogurtu
2 malé balenia strúhaného parmezánu
300 g plátkového alebo na kocky nakrájaného syra mozzarella
250 g plátkovej alebo na kocky nakrájanej šunky
4 celé vajcia
1 téglik smotany na varenie (creme de leite)
1 téglik bieleho jogurtu
2 malé balenia strúhaného parmezánu
300 g plátkového alebo na kocky nakrájaného syra mozzarella
250 g plátkovej alebo na kocky nakrájanej šunky
Kde nájsť ingrediencie
Lístkové cesto (lístkové cesto) nájdete v každom supermarkete v sekcii chladených polotovarov. Na prípravu odporúčame kvalitnú dusenú šunku a syr mozzarella, ktoré sú bežne dostupné v každom potravinovom reťazci. Smotana na varenie by mala mať aspoň 12-15 % tuku pre dosiahnutie pravej krémovej konzistencie.
Spôsob prípravy
- Vajcia v miske zľahka rozšľahajte vidličkou, ako keby ste pripravovali omeletu
- K rozšľahaným vajciam pridajte smotanu, biely jogurt a jedno balenie strúhaného parmezánu
- Všetko spolu dobre premiešajte, kým nevznikne hladká krémová zmes
- Mozzarellu a šunku nakrájajte na menšie kúsky alebo kocky
- Kúsky šunky a mozzarelly opatrne vmiešajte do vaječného základu
- Formu na pečenie torty vystelte pripraveným lístkovým cestom
- Pripravenú plnku rovnomerne vylejte na cesto vo forme
- Povrch quiche posypte zvyšným strúhaným parmezánom pre zlatistú kôrku
- Pečte v rúre vyhriatej na strednú teplotu, kým povrch quiche nie je krásne zlatistý a zapečený
Postrehy
Táto receptúra na tradičnú quiche je obľúbenou stálicou v každej brazílskej domácnosti. Je to úžasne všestranné jedlo, ktoré spája praktickosť s bohatou chuťou. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta a vláčnej, krémovej plnky plnej šunky a syra z nej robí skvelú voľbu či už na rýchly obed, alebo ako ľahké a pritom sýte hlavné jedlo.
Hodnotenia a komentáre