Brazílsky recept
Pečený Bauru: recept na slaný koláč (Bauru de forno)
Vychutnajte si pečenú verziu klasického brazílskeho sendviča v podobe vláčneho slaného koláča so šunkou, mozzarellou a paradajkovou omáčkou.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
200 ml kokosového mlieka
3 vajcia
500 ml mlieka
250 ml rastlinného oleja
1 1/2 šálky pšeničnej múky
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 polievková lyžica kypriaceho prášku do pečiva
soľ podľa chuti
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
10 zelených olív, nakrájaných nadrobno
1 šálka paradajkovej omáčky
1 polievková lyžica oregana
250 g šunky, nakrájanej nadrobno
300 g syra mozzarella, nakrájaného nadrobno
margarín na vymastenie formy
pšeničná múka na vysypanie formy
strúhaný syr parmezán podľa chuti
oregano podľa chuti na posypanie
3 vajcia
500 ml mlieka
250 ml rastlinného oleja
1 1/2 šálky pšeničnej múky
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 polievková lyžica kypriaceho prášku do pečiva
soľ podľa chuti
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
10 zelených olív, nakrájaných nadrobno
1 šálka paradajkovej omáčky
1 polievková lyžica oregana
250 g šunky, nakrájanej nadrobno
300 g syra mozzarella, nakrájaného nadrobno
margarín na vymastenie formy
pšeničná múka na vysypanie formy
strúhaný syr parmezán podľa chuti
oregano podľa chuti na posypanie
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných supermarketoch. Ako náhradu za brazílske ingrediencie môžete použiť akúkoľvek kvalitnú dusenú šunku a syr typu mozzarella s vyšším obsahom tuku pre lepšie roztápanie.
Spôsob prípravy
- V mixéri rozmixujte kokosové mlieko, vajcia, mlieko, olej, pšeničnú múku, kukuričný škrob, kypriaci prášok a soľ, kým nevznikne hladké cesto.
- Pripravené cesto odložte bokom.
- V samostatnej miske zmiešajte nakrájanú cibuľu, olivy, paradajkovú omáčku, 1 polievkovú lyžicu oregana a soľ podľa chuti.
- Pripravenú plnku odložte bokom.
- Obdĺžnikovú formu (približne 28 cm x 19 cm x 5 cm) vymastite margarínom a vysypte pšeničnou múkou.
- Do pripravenej formy vylejte polovicu cesta.
- Na cesto rovnomerne rozložte nakrájanú šunku, mozzarellu a zmes s paradajkovou omáčkou.
- Plnku zakryte zvyškom cesta.
- Povrch posypte strúhaným parmezánom a oreganom podľa chuti.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 minút, kým koláč nie je zlatistý a pevný.
Postrehy
Pečený Bauru je praktickou a obľúbenou adaptáciou tradičného brazílskeho receptu, ktorá sa mení na výdatný slaný koláč. Táto pečená verzia nahradzuje klasické pečivo jemným cestom, ktoré v sebe ukrýva bohatú plnku zo šunky, syra a domácej paradajkovej zmesi.
Je to ideálne jedlo pre každého, kto hľadá chutnú a ľahko pripraviteľnú pochúťku. Či už ho servírujete na obed, večeru alebo ako sýtu desiatu, kombinácia surovín zaručuje, že si tento pokrm obľúbi celá rodina. Vďaka príprave v rúre získate jedlo s dokonalou textúrou a nezameniteľnou chuťou.
Je to ideálne jedlo pre každého, kto hľadá chutnú a ľahko pripraviteľnú pochúťku. Či už ho servírujete na obed, večeru alebo ako sýtu desiatu, kombinácia surovín zaručuje, že si tento pokrm obľúbi celá rodina. Vďaka príprave v rúre získate jedlo s dokonalou textúrou a nezameniteľnou chuťou.
Hodnotenia a komentáre