Receita brasileira
Pão de queijo
O pão de queijo é uma iguaria tradicional do Brasil, preparada com leite e polvilho, reconhecida pela sua textura inconfundível e facilidade de preparação.
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Ingredientes
240 ml de leite
240 ml de óleo vegetal
3 ovos inteiros
400 g de polvilho doce
100 g de queijo ralado
240 ml de óleo vegetal
3 ovos inteiros
400 g de polvilho doce
100 g de queijo ralado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar polvilho doce nas secções de produtos exóticos ou dietéticos de supermercados de grande superfície. Como alternativa ao queijo ralado, pode utilizar uma mistura de queijo curado ou ilha ralado na hora para um sabor mais intenso.
Modo de preparo
- Coloque o leite num tacho e leve ao lume até ferver.
- Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- No copo do liquidificador, adicione o leite, o óleo e os ovos.
- Junte o polvilho doce ao preparado líquido.
- Triture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- Adicione o queijo ralado ao preparado.
- Misture brevemente apenas para incorporar o queijo na massa.
- Distribua a massa por formas individuais, previamente untadas com um pouco de óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
- Deixe cozer até que os pães estejam dourados e firmes.
Observações
Este pão de queijo segue uma receita clássica e descomplicada, ideal para acompanhar um café ao pequeno-almoço ou lanche. Elaborado à base de polvilho doce, leite, óleo e ovos, ganha o seu caráter inconfundível através da adição de queijo ralado. O processo é expedito, resultando em pequenos pães com uma crosta estaladiça por fora e um interior tenro e elástico.
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