Receita brasileira
Bolinhos de chuva tradicionais (Bolinho de chuva)
Uma receita clássica de bolinhos de chuva, leves e fofinhos, ideais para um lanche da tarde reconfortante. Preparação simples com ingredientes básicos.
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Ingredientes
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Encontre farinha, açúcar, ovos e leite em qualquer supermercado ou mercearia local. O óleo vegetal de girassol ou amendoim são ideais para fritar. Como substituto para o fermento químico, pode utilizar fermento para bolos standard.
Modo de preparo
- Numa taça grande, quebre os 2 ovos
- Adicione o açúcar (1/2 chávena) e o leite (1 chávena)
- Misture bem com um batedor de varas ou garfo até obter uma mistura homogénea
- Acrescente a farinha de trigo (2 e 1/2 chávenas) aos poucos, mexendo continuamente para incorporar e evitar a formação de grumos
- A massa deve ficar cremosa e ligeiramente espessa, caindo lentamente da colher
- Incorpore o fermento químico em pó (1 colher de sopa) à massa, misturando delicadamente apenas até que esteja completamente incorporado
- Não misture em excesso
- Num tacho fundo, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em lume médio
- O óleo deve ser suficiente para que os bolinhos fiquem submersos
- Aqueça o óleo até atingir aproximadamente 180°C
- Para testar, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo quente
- Se ele borbulhar e subir lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Utilize duas colheres para moldar pequenas porções da massa
- Com cuidado, deposite as porções de massa no óleo quente, fritando poucos bolinhos de cada vez para não arrefecer o óleo e garantir que dourem por igual
- Frite os bolinhos até que estejam dourados de todos os lados
- Vire-os durante o processo, se necessário, para uma cor uniforme
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Num prato raso, misture o açúcar (1 chávena) com a canela em pó (1 colher de chá)
- Passe os bolinhos de chuva ainda mornos nessa mistura de açúcar e canela
- Sirva imediatamente e desfrute
Observações
Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária brasileira, apreciados pela sua simplicidade e sabor nostálgico. São a companhia perfeita para um café acabado de fazer ou um chá, conferindo um toque caseiro a qualquer momento do dia.
Esta receita é ideal para quem se inicia na cozinha, utilizando ingredientes acessíveis e um método de preparação descomplicado. O resultado são bolinhos dourados no exterior e macios no interior, com um toque doce e de canela que conquista qualquer paladar.
Esta receita é ideal para quem se inicia na cozinha, utilizando ingredientes acessíveis e um método de preparação descomplicado. O resultado são bolinhos dourados no exterior e macios no interior, com um toque doce e de canela que conquista qualquer paladar.
Avaliações e comentários