Receita brasileira
Bolinhas de frango cremosas com queijo minas
Receita caseira de bolinhas de batata com frango desfiado e queijo minas derretido, cobertas com molho cremoso e gratinadas. Petisco perfeito para petiscar!
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 kg de peito de frango
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Para ingredientes como frango, batatas, queijo minas, utilize supermercados ou mercearias bem abastecidas na zona, procurando nas secções de frescos, frios e enlatados. As azeitonas e especiarias podem ser encontradas em secções de alimentos internacionais ou especiarias.
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal até ficar macio. Escorra, desfie e reserve
- Em uma panela, misture o frango desfiado com o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Reserve
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias
- Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um esmagador ou garfo
- Adicione a manteiga, o ovo, a noz-moscada ralada e sal a gosto à batata amassada
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa firme e maleável para formar bolinhas
- Modele pequenas bolinhas com a massa de batata
- Corte o queijo minas em cubos pequenos
- Recheie cada bolinha de batata com um cubo de queijo Minas e, se desejar, azeitonas pretas picadas
- Feche bem as bolinhas para que o recheio não escape durante o cozimento
- Disponha as bolinhas num refratário formando um círculo
- Coloque o frango com molho de tomate no centro do refratário, entre as bolinhas
- Verta o creme de leite sobre as bolinhas e o frango
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima
- Polvilhe orégano a gosto
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20-30 minutos, até gratinar e ficar dourado
Observações
Esta receita de bolinhas de frango é um clássico da gastronomia brasileira, perfeita para quem procura um petisco saboroso e prático, ideal para reuniões familiares, festas ou um lanche especial. As bolinhas são feitas a partir de uma massa macia de batata, recheadas com frango desfiado e queijo minas, depois cozidas num rico molho de tomate cremoso e gratinadas no forno. O resultado é um prato reconfortante e cheio de sabor, com a combinação perfeita entre a batata macia, o recheio suculento e o queijo derretido.
Prepare-se para surpreender os seus convidados com estas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
Prepare-se para surpreender os seus convidados com estas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
Avaliações e comentários