Receita brasileira
Manjar de coco
O manjar de coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, reconhecida pela sua textura aveludada e preparação descomplicada.
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Ingredientes
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
8 colheres de sopa de açúcar
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
8 colheres de sopa de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados comuns. O leite de coco está geralmente disponível na secção de produtos internacionais ou de culinária exótica.
Modo de preparo
- Misture o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado num tacho.
- Dissolva o amido de milho numa pequena quantidade de leite reservada.
- Adicione o amido dissolvido à mistura no tacho.
- Leve ao lume médio.
- Mexa constantemente até que o creme engrosse.
- Cozinhe por mais um minuto após o ponto de ebulição.
- Transfira a mistura para uma forma decorada previamente untada com óleo ou apenas humedecida com água.
- Deixe a sobremesa arrefecer.
- Leve ao frigorífico por 2 horas para ganhar consistência.
- Desenforme e sirva acompanhado de calda de ameixa ou de morangos.
Observações
Esta receita resulta numa sobremesa refrescante e cremosa, ideal para servir fresca em qualquer ocasião. A consistência é firme e o sabor a coco é equilibrado, harmonizando perfeitamente com caldas de fruta.
Avaliações e comentários