ब्राज़ीलियाई नुस्खा
नारियल की मलाईदार पुडिंग
नारियल की मलाईदार पुडिंग एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय मिठाई है, जो अपनी रेशमी बनावट और ताज़गी भरे स्वाद के लिए जानी जाती है।
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सामग्री
1 लीटर दूध
नारियल के दूध की 1 छोटी बोतल
100 ग्राम बिना चीनी वाला सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल
6 बड़े चम्मच मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर)
8 बड़े चम्मच चीनी
नारियल के दूध की 1 छोटी बोतल
100 ग्राम बिना चीनी वाला सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल
6 बड़े चम्मच मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर)
8 बड़े चम्मच चीनी
सामग्री कहां मिलेगी
दूध, चीनी और मकई का आटा किसी भी स्थानीय किराना दुकान पर आसानी से मिल जाता है। नारियल का दूध और कद्दूकस किया हुआ नारियल सुपरमार्केट या बेकरी की दुकानों पर उपलब्ध होता है।
तैयारी विधि
- एक बड़े बर्तन में दूध, चीनी, नारियल का दूध और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अलग से रखे थोड़े से दूध में मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर) घोल लें।
- इस घुले हुए मकई के आटे के मिश्रण को बर्तन में डाल दें।
- बर्तन को मध्यम आंच पर रखें।
- मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए।
- उबाल आने के बाद इसे एक मिनट तक और पकाएं।
- तैयार मिश्रण को एक सांचे (मोल्ड) में डालें जिसे हल्का सा तेल लगाकर या पानी से गीला करके पहले ही तैयार रखा हो।
- मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- इसे सेट करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- सांचे से बाहर निकालें और ऊपर से आलूबुखारे या स्ट्रॉबेरी की चाशनी डालकर परोसें।
अवलोकन
यह रेसिपी एक ताज़गी भरी और मलाईदार मिठाई तैयार करती है, जो ठंडी परोसे जाने पर सबसे अच्छी लगती है। इसकी बनावट बहुत ही कोमल होती है और नारियल का स्वाद फलों की चाशनी के साथ मिलकर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
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