Receita brasileira
Rapadurinha de leite
A rapadurinha de leite é um doce tradicional brasileiro, apreciado pela sua simplicidade, textura marcante e pela rapidez com que se prepara no micro-ondas.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
500g de açúcar
1 chávena de amendoim (ou, se preferir, substitua por miolo de caju, nozes, avelãs ou castanha-do-pará)
500g de açúcar
1 chávena de amendoim (ou, se preferir, substitua por miolo de caju, nozes, avelãs ou castanha-do-pará)
Onde encontrar ingredientes
O leite condensado e o açúcar são ingredientes básicos disponíveis em qualquer supermercado português. O amendoim e outros frutos secos como nozes, avelãs ou miolo de caju encontram-se facilmente na zona da secção de aperitivos ou na parte da pastelaria/frutos secos. Caso procure castanha-do-pará, poderá ter de recorrer a lojas de produtos naturais, dietética ou secções de produtos internacionais/importados em grandes superfícies, onde também costumam ter produtos brasileiros específicos. Se preferir substituir, pode usar qualquer fruto seco crocante que encontre facilmente na sua mercearia de eleição.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente numa taça que possa ir ao micro-ondas
- Leve a mistura ao micro-ondas na potência máxima durante 10 minutos
- Interrompa a cozedura periodicamente para mexer o preparado sempre que este ameace transbordar
- Espalhe a massa sobre uma superfície de mármore previamente untada com margarina
- Corte o doce em pedaços enquanto ainda estiver quente
Observações
Este doce é a opção ideal para quem procura uma sobremesa prática e saborosa, combinando na perfeição a cremosidade do leite condensado com a textura crocante dos frutos secos.
Avaliações e comentários