Receita brasileira
Bolo de carne picada tradicional (Bolo de carne moída)
Receita clássica de bolo de carne, um prato reconfortante e saboroso, fácil de preparar e perfeito para almoços em família. Suculento e bem temperado.
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Ingredientes
1 cebola média picada
1/2 chávena de óleo vegetal
1 kg de carne picada (bovina, suína ou mista)
2 cubos de caldo de carne
1 chávena de água
6 colheres de sopa de amido de milho
1 chávena de puré de batata
Salsa fresca picada a gosto
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1/2 chávena de óleo vegetal
1 kg de carne picada (bovina, suína ou mista)
2 cubos de caldo de carne
1 chávena de água
6 colheres de sopa de amido de milho
1 chávena de puré de batata
Salsa fresca picada a gosto
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Onde encontrar ingredientes
Encontre todos os ingredientes em mercados locais e mercearias. Como substituto para o requeijão cremoso, pode utilizar queijo creme (cream cheese) de consistência semelhante.
Modo de preparo
- Num tacho grande, aqueça o óleo vegetal em lume médio
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada
- Acrescente a carne picada ao tacho e cozinhe, mexendo para a desfazer, até que perca a cor rosada e doure
- Dissolva os cubos de caldo de carne no refogado e misture bem
- Num recipiente separado, dissolva o amido de milho na água fria até obter uma mistura homogénea
- Despeje a mistura de amido de milho no tacho com a carne, mexendo sempre até que o molho engrosse levemente
- Incorpore o puré de batata e a salsa picada, misturando tudo até que a massa fique uniforme
- Transfira a mistura de carne para um recipiente de ir ao forno, espalhando uniformemente
- Cubra a superfície do bolo de carne com o requeijão cremoso, espalhando numa camada lisa
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o requeijão derreter e dourar levemente
- Retire do forno e sirva o bolo de carne quente
Observações
O bolo de carne é um clássico da culinária doméstica, adorado pela sua simplicidade e sabor reconfortante. É uma opção versátil e nutritiva, ideal para refeições em família ou para quem procura praticidade sem abdicar do prazer de comer bem. Esta receita ensina a preparar um bolo de carne suculento e bem temperado, finalizado com uma camada cremosa de requeijão.
O preparo combina a carne picada refogada com temperos aromáticos, puré de batata para dar liga e uma cobertura irresistível. Servido quente, é uma delícia que agrada a todos os paladares e pode ser acompanhado por arroz branco e uma salada fresca.
O preparo combina a carne picada refogada com temperos aromáticos, puré de batata para dar liga e uma cobertura irresistível. Servido quente, é uma delícia que agrada a todos os paladares e pode ser acompanhado por arroz branco e uma salada fresca.
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