Receita brasileira
Bife de forno cremoso com queijo
Uma receita prática de bifes de contra-filé altos, selados na frigideira e finalizados no forno com um molho de tomate reconfortante e queijo derretido.
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Ingredientes
6 bifes grandes e altos de contra-filé (300g cada)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 caixa de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 caixa de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir o contra-filé e a mussarela no talho ou na secção de frescos dos supermercados locais. A polpa de tomate encontra-se facilmente nas prateleiras de conservas.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o óleo numa frigideira e sele os bifes rapidamente de ambos os lados até dourarem.
- Coloque os bifes selados lado a lado num tabuleiro ou assadeira.
- Regue cada um dos bifes uniformemente com a polpa de tomate.
- Distribua a mussarela ralada sobre os bifes, cobrindo-os bem.
- Finalize polvilhando o orégano por cima do queijo.
- Leve ao forno previamente aquecido a 200°C até o queijo derreter completamente e apresentar um tom levemente dourado.
Observações
O bife de forno é um prato clássico na mesa das famílias brasileiras, oferecendo uma forma simples e muito saborosa de preparar a carne. Esta receita recorre a bifes de contra-filé com uma espessura generosa, que são rapidamente selados para garantir que se mantenham suculentos por dentro. A montagem final, feita no forno com um molho de tomate apurado e uma camada generosa de queijo mussarela, cria uma combinação irresistível. É a solução perfeita para quem procura um prato principal reconfortante, fácil de preparar e que satisfaz todos os gostos.
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