Receita brasileira
Costelinha de porco marinada simples
Uma receita clássica de costelinha de porco marinada, suculenta e com muito sabor. Ideal para um almoço em família, o preparo é descomplicado e resulta numa carne dourada e apetitosa.
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Ingredientes
1 kg de costela de porco cortada em pedaços
180 ml de molho de soja (shoyu)
2 dentes de alho esmagados
1/2 chávena de cebolinho picado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
240 ml de água
180 ml de molho de soja (shoyu)
2 dentes de alho esmagados
1/2 chávena de cebolinho picado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
240 ml de água
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais e talhos. O molho de soja está disponível na secção de produtos internacionais de supermercados. O óleo vegetal pode ser substituído por óleo de girassol ou de milho.
Modo de preparo
- Num recipiente largo, coloque os pedaços de costela de porco, o molho de soja, o alho esmagado e o cebolinho picado.
- Envolva bem todos os ingredientes e tape o recipiente.
- Deixe a carne marinar no frigorífico durante, pelo menos, 12 horas.
- Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume forte.
- Coloque as costelinhas na frigideira, juntamente com o líquido da marinada.
- Deixe alourar bem de todos os lados em lume forte.
- Vá adicionando a água aos poucos.
- Reduza o lume para temperatura média e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos, ou até a carne estar bem dourada e estaladiça.
- Sirva a costelinha de porco marinada ainda quente.
- Acompanha na perfeição com arroz branco e uma salada de folhas verdes frescas.
Observações
Esta é uma forma tradicional de preparar costelinha de porco marinada, um prato muito apreciado pela sua simplicidade e sabor marcante. A marinada, composta por molho de soja, alho e cebolinho, confere um toque especial à carne, garantindo que esta fique suculenta no interior e com um exterior bem apurado após o cozinhado.
Sendo uma excelente opção para uma refeição deliciosa e sem grandes complicações, a costelinha marinada é perfeita para partilhar com amigos e familiares. O processo de preparação é direto e o resultado final agrada a todos, sendo uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Sendo uma excelente opção para uma refeição deliciosa e sem grandes complicações, a costelinha marinada é perfeita para partilhar com amigos e familiares. O processo de preparação é direto e o resultado final agrada a todos, sendo uma escolha certeira para qualquer ocasião.
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