Receita brasileira
Bolinhas de queijo crocantes para petiscar
Bolinhas de queijo à moda brasileira, douradas por fora e cremosas por dentro, perfeitas para lanches, festas e petiscos rápidos.
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Ingredientes
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de natas
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de natas
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Parmesão, ovos, farinha, fermento, natas e óleo encontram-se em supermercados e mercearias. Queijo minas ou queijo prato pode aparecer em lojas com produtos brasileiros; como substituto apenas quando necessário, escolha um queijo de vaca suave e que derreta bem, mantendo os queijos originais como ideais.
Modo de preparo
- Comece por juntar os dois tipos de queijo, os ovos, a pimenta-preta e as natas numa tigela, misturando tudo muito bem
- Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, incorporando até atingir o ponto ideal de uma massa maleável
- Molde pequenas esferas com a ajuda de duas colheres de chá
- Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem bem douradas e crocantes
Observações
Esta receita é indicada para petiscar em convívios ou preparar um lanche rápido. O ponto principal é misturar bem a massa até ficar homogénea, fácil de moldar e pronta para fritar até ganhar uma cor dourada.
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