برازیلي ترکیب
د کدو او کوپرې خوږه (Doce de abóbora)
د کدو دا خوندوره خوږه چې د کنډنسډ شیدو او کوپرې په ترکیب سره چمتو کېږي، یو اسانه او په زړه پورې انتخاب دی. دا خواږه باید یخ خدمت شي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
1 ليتر شيدې
2 کيلوګرامه پاک کړی شوی کدو
480 ملي ليتر بوره
100 ګرامه ميده شوې کوپره
د خوښې وړ د میخک ګل (Cravos-da-índia)
45 ملي ليتر د جوار نشایسته
1 کوطۍ کنډنسډ شیدې
2 کيلوګرامه پاک کړی شوی کدو
480 ملي ليتر بوره
100 ګرامه ميده شوې کوپره
د خوښې وړ د میخک ګل (Cravos-da-índia)
45 ملي ليتر د جوار نشایسته
1 کوطۍ کنډنسډ شیدې
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول توکي د ځايي سوپر مارکیټونو د سبزیجاتو، لبنیاتو او د کیک او خوږو جوړولو په برخو کې موندلی شئ. د میخک ګل په مصالحو پلورنځیو کې په اسانۍ سره پیدا کېږي.
د چمتووالي طریقه
- پوټکی لرې شوی کدو د بورې سره په یو لوی لوښي کې پخ کړئ او کله ناکله یې وخورئ ترڅو غوښه یې په بشپړه توګه نرمه او میده شي
- د لوښي د اور له سر څخه لرې کړئ، لږ سړه شي، بیا یې په بلینڈر کې د شیدو او جوار نشایستې سره مخلوط کړئ ترڅو یو یوډول کریم ترلاسه شي
- مخلوط شوی کریم بېرته لوښي ته واچوئ او په منځنۍ اور یې کېږدئ
- تر هغه پورې یې په دوامداره توګه وخورئ چې خوږه غټه شي او د یو نرم کریم په څېر بڼه ونیسي
- اور مړ کړئ او کنډنسډ شیدې، ميده شوې کوپره او میخک په نرمۍ سره ورسره ګډ کړئ
- خواږه په یوه لوښي کې واچوئ، په لږ څه کوپره یې ښکلې کړئ، تر سړېدو وروسته یې څو ساعته په یخچال کې کېږدئ او بیا یې خدمت کړئ
مشاهدات
د کدو دا یخ خواږه په برازیل کې یو کلاسیک او ډېر مشهور خواږه دي. د پخ شوي کدو، کنډنسډ شیدو او کوپرې یوځای کېدل یو نرم او نه هېرېدونکی جوړښت رامنځته کوي. دا د کورنۍ په ناستو او یا د خوړو وروسته د یو خاص ټوکر په توګه ډېر مناسب دي. لارښوونه: د یو ښه پخ شوي کدو څخه کار واخلئ ترڅو د هغې رنګ روښانه نارنجي او خوند یې لا خوږ وي. په یاد ولرئ چې د پخولو پرمهال د لوښي لاندې برخه په دوامداره توګه وخورئ ترڅو خوږه ونه سوځي.
درجه بندي او تبصرې