برازیلي ترکیب
د انګورو موس (Mousse de uva)
دا کلاسیکه خوږه د انګورو نرم او هوايي موس د ځلېدونکې، خوندورې ساس سره یوځای کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
1 ګیلاس (250 ml) د انګورو جوس
1 کڅوړه د انګورو خوند لرونکی جیلاتین
6 د هګیو سپینې، په سپینو وهل شوې
10 کاشوغې (سوپ) بوره
1 کین د کریم د شیدو (300 ml)
1 لوی ګیلاس (250 ml) د انګورو جوس (د ساس لپاره)
5 کاشوغې (سوپ) بوره (د ساس لپاره)
2 کاشوغې (سوپ) مایزینا (د ساس لپاره)
1 کڅوړه د انګورو خوند لرونکی جیلاتین
6 د هګیو سپینې، په سپینو وهل شوې
10 کاشوغې (سوپ) بوره
1 کین د کریم د شیدو (300 ml)
1 لوی ګیلاس (250 ml) د انګورو جوس (د ساس لپاره)
5 کاشوغې (سوپ) بوره (د ساس لپاره)
2 کاشوغې (سوپ) مایزینا (د ساس لپاره)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
په سیمهییزو سوپرمارکېټونو، د لبنیاتو برخه، د جیلاتین او نشایسته په شیلفونو، او د مېوو د جوسونو په برخه کې یې پیدا کولی شئ؛ که اړتیا وي، د شکرې او تازه مېوو له دوکانونو څخه هم واخلئ.
د چمتووالي طریقه
- د انګورو یو ګیلاس جوس په یوه کاسه کې جوش کړئ
- اور بند کړئ او د انګورو جیلاتین ور اضافه کړئ
- ښه یې وخوځوئ تر څو بشپړ حل شي او د یخېدو لپاره یې پرېږدئ
- د هګیو سپینې په برقي مکسر کې په سپینو ووهئ
- د 10 کاشوغو بوره لږ لږ ور اضافه کړئ، په وهلو ادامه ورکړئ تر څو کلک د مرنګ غوندې جوړښت ترلاسه شي
- کله چې د انګورو جوس له جیلاتین سره یخ شو، په نرمي یې له هګیو د سپینو سره ګډ کړئ
- د کریم د شیدو ور اضافه کړئ او په کاشوغه یې په نرمۍ سره ګډ کړئ
- مخلوط په یوه مخکې له مخکې د بې مالګې مارګرين په مرسته غوړ کړل شوې ګردې قالب ته واچوئ
- د 4 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې کېږدئ تر څو کلک شي
- ساس یوازې وروسته له دې چمتو کړئ چې موس له قالبه راوباسئ
- پاتې د انګورو جوس، د ساس بوره او مایزینا په ټیټه اور باندې واچوئ
- په دوامدار ډول یې وخوځوئ تر څو ساس لږ غلیظ شي
- د ساس د اچولو نه وړاندې یې لږ څه یخېدو ته پرېږدئ
- سجاوٹ د نعنا پاڼو او تازه انګورو سره بشپړ کړئ
- له سرو کولو مخکې یې د 30 تر 40 دقیقو پورې بیا په یخچال کې کېږدئ
مشاهدات
دا ترکیب یوه تازه او نازکه خوږه برابروي، چې د کورنۍ د خوړو د پای ته رسولو لپاره ډېره مناسبه ده. د بریا راز د هګیو د سپینو په سمه فوم کې او په یخچال کې د پاتې کېدو له صبر سره تړلی دی.
درجه بندي او تبصرې