Brezilya tarifi
Pabrikalı Fırın Sebzeler
Pabrikalı fırın sebzeler; karnabaharın çıtırlığı, turpun tazeliği ve havucun tatlılığının baharatlarla buluştuğu pratik ve lezzetli bir seçenektir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1/2 karnabahar (2 1/2 çay bardağı, orta boy çiçeklerine ayrılmış)
8 adet turp
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (paprika)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
8 adet turp
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (paprika)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tüm malzemeleri yerel semt pazarlarından, manavlardan veya marketlerin taze sebze reyonlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 220 ºC dereceye ısıtın
- Karnabahar çiçeklerini bir kase suda yıkayın
- Kiri suyun dibinde bırakmak için karnabaharları elinizle sudan alın
- Bir süzgeçte iyice süzülmesini sağlayın
- Turpların kabuklarını akan su altında bir fırça yardımıyla iyice temizleyin
- Turpları kurulayın ve büyüklerse ikiye veya dörde bölün
- Havuçları soyun ve enlemesine ikiye bölün
- Havucun ince kısmını boylamasına dört şerit halinde kesin
- Havucun kalın kısmını boylamasına altı şerit halinde kesin
- Tüm sebzeleri geniş bir fırın tepsisine yayın
- Sebzelerin üzerine zeytinyağını gezdirin
- Kırmızı toz biberi, tuzu ve karabiberi serpiştirin
- Her parçanın baharat ve yağla kaplandığından emin olmak için her şeyi iyice karıştırın
- Sebzelerin eşit pişmesi ve iyi kızarması için tepsiye aralıklı şekilde dizin
- Yaklaşık 30 dakika fırında pişirin
- Her tarafının eşit kızarması için pişirme süresinin yarısında sebzeleri bir spatula ile çevirin
- Sebzeler yumuşayıp kızardığında fırından çıkarın
- Hemen servis yapın
Notlar
Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkarmak için basit fırınlama teknikleri kullanır ve altın sarısı, karşı konulmaz bir doku oluşturur. Et, tavuk yemekleriyle veya vejetaryen bir öğünün parçası olarak harika giden çok yönlü bir garnitürdür.
Değerlendirmeler ve yorumlar