Brazylijski przepis
Pieczone warzywa z papryką
Pieczone warzywa z papryką to praktyczna i smaczna propozycja, łącząca chrupkość kalafiora, świeżość rzodkiewki i słodycz marchewki doprawionych aromatycznymi przyprawami.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
1/2 kalafiora (ok. 2 1/2 szklanki podzielonego na średniej wielkości różyczki)
8 rzodkiewek
2 marchewki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 łyżeczki papryki w proszku
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
8 rzodkiewek
2 marchewki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 łyżeczki papryki w proszku
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki są dostępne w każdym sklepie spożywczym, na targach warzywnych oraz w marketach z działami świeżej żywności.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 220 ºC
- Umyj różyczki kalafiora w misce z wodą
- Wyjmij różyczki z wody rękami tak, aby zanieczyszczenia pozostały na dnie naczynia
- Pozostaw do dokładnego odsączenia na sicie
- Dokładnie oczyść skórkę rzodkiewek za pomocą szczoteczki pod bieżącą wodą
- Osusz rzodkiewki i przekrój je na pół lub na ćwiartki, jeśli są duże
- Obierz marchewki i przekrój je na pół w poprzek
- Cieńszą część marchewki pokrój wzdłuż na cztery słupki
- Grubszą część marchewki pokrój wzdłuż na sześć słupków
- Rozłóż wszystkie warzywa na dużej blaszce do pieczenia
- Skrop warzywa oliwą z oliwek
- Posyp papryką, solą oraz pieprzem
- Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami i oliwą
- Rozłóż warzywa na blaszce, zachowując między nimi odstępy, aby upiekły się równomiernie i ładnie zrumieniły
- Piecz przez około 30 minut
- Obróć warzywa za pomocą łopatki w połowie czasu pieczenia, aby zrumieniły się z każdej strony
- Wyjmij z piekarnika, gdy staną się miękkie i złociste
- Podawaj natychmiast
Uwagi
Ten przepis wykorzystuje proste techniki pieczenia, aby podkreślić naturalny smak warzyw, tworząc złocistą i niezwykle apetyczną teksturę. To uniwersalny dodatek, który świetnie pasuje do mięs, drobiu lub jako element dania wegetariańskiego.
Oceny i komentarze