Công thức Brazil
Rau củ nướng ướp bột ớt Paprika
Rau củ nướng ướp bột ớt Paprika là một lựa chọn tiện lợi và đậm đà, kết hợp độ giòn của súp lơ trắng, vị thanh mát của củ cải đỏ và vị ngọt tự nhiên của cà rốt.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 bông súp lơ trắng (khoảng 2 1/2 cốc, cắt thành miếng vừa ăn)
8 củ cải đỏ
2 củ cà rốt
3 thìa canh dầu ô liu
1 1/2 thìa cà phê bột ớt Paprika
Muối và tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
8 củ cải đỏ
2 củ cà rốt
3 thìa canh dầu ô liu
1 1/2 thìa cà phê bột ớt Paprika
Muối và tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua các nguyên liệu tươi tại các chợ thực phẩm, siêu thị địa phương hoặc các cửa hàng rau củ quả sạch. Bột ớt Paprika có thể tìm thấy tại các quầy gia vị trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên về đồ làm bánh và nấu ăn.
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ºC
- Rửa sạch các miếng súp lơ trong bát nước
- Vớt súp lơ ra khỏi nước để bụi bẩn lắng lại dưới đáy bát
- Để súp lơ ráo nước trong rổ
- Dùng bàn chải nhỏ chà sạch vỏ củ cải đỏ dưới vòi nước chảy
- Thấm khô củ cải rồi cắt đôi hoặc cắt làm tư nếu củ to
- Gọt vỏ cà rốt và cắt đôi theo chiều ngang
- Cắt phần đầu nhỏ của cà rốt thành 4 dải dọc
- Cắt phần thân dày hơn của cà rốt thành 6 dải dọc
- Cho tất cả các loại rau củ vào một khay nướng lớn
- Rưới dầu ô liu lên rau củ
- Rắc bột ớt Paprika, muối và tiêu đen lên trên
- Trộn đều tay để tất cả rau củ đều thấm gia vị và dầu
- Dàn đều các loại rau củ ra khay, giữ khoảng cách giữa chúng để rau chín đều và vàng giòn
- Cho vào lò nướng trong khoảng 30 phút
- Lật rau củ bằng thìa dẹt ở giữa thời gian nướng để các mặt được vàng đều
- Lấy khay ra khỏi lò ngay khi rau củ đã mềm và vàng đều
- Thưởng thức ngay khi còn nóng
Ghi chú
Công thức này sử dụng kỹ thuật nướng lò đơn giản để làm nổi bật hương vị tự nhiên của các loại rau củ, tạo ra bề mặt vàng giòn hấp dẫn. Đây là món ăn kèm đa năng, hoàn hảo để dùng cùng thịt, gia cầm hoặc là một phần của bữa ăn chay.
Đánh giá và bình luận