وصفة برازيلية
مهروس القرع الريفي
طبق جانبي برازيلي كلاسيكي ومريح، يبرز هذا المهروس الريفي الطعم الحلو الطبيعي للقرع بطريقة بسيطة ومغذية.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 كيلوغرام من قرع العسل (القرع الطويل)
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
أين تجد المكونات
تتوفر جميع المكونات في أسواق الخضار والفاكهة المحلية ومحلات البقالة الكبرى، يفضل اختيار قرع العسل الطازج لضمان أفضل مذاق.
طريقة التحضير
- قشر القرع وقطعه إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريباً
- افرم فصوص الثوم ناعماً جداً
- ضع قدراً أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون
- أضف الثوم وشوحه لمدة دقيقة واحدة فقط ليعطي نكهة للزيت مع الحرص على عدم احتراقه
- أضف مكعبات القرع والملح إلى القدر
- قلب المكونات من وقت لآخر لمدة 10 دقائق حتى يبدأ القرع في أن يصبح طرياً
- غطي القدر وخفف النار إلى أدنى درجة
- اتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج القرع تماماً بفعل البخار
- أزل الغطاء واستمر في التقليب مع هرس القطع بظهر ملعقة خشبية حتى تصل إلى القوام الذي تفضله
- أطفئ النار وقدم الطبق مباشرة
ملاحظات
يتميز هذا المهروس بقوام ريفي خفيف، ويعد بديلاً عملياً وصحياً لتنويع وجباتك اليومية.
تقييمات وتعليقات