Brazylijski przepis
Rustykalne purée z dyni
Klasyczny i kojący dodatek do dań. To rustykalne purée w prosty i pożywny sposób podkreśla naturalnie słodki smak dyni.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 kg dyni piżmowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki można nabyć w każdym większym supermarkecie, na lokalnych targowiskach lub w sklepach z warzywami.
Sposób przygotowania
- Obierz dynię i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm
- Drobno posiekaj ząbki czosnku
- Rozgrzej duży garnek lub patelnię na średnim ogniu z dodatkiem oliwy
- Dodaj czosnek i podsmażaj przez minutę, aż uwolni aromat, uważając, aby go nie przypalić
- Dodaj do garnka pokrojoną dynię oraz sól
- Mieszaj składniki od czasu do czasu przez 10 minut, aż dynia zacznie mięknąć
- Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do minimum
- Gotuj przez kolejne 5 minut, aby dynia zmiękła całkowicie pod wpływem pary
- Zdejmij pokrywkę i kontynuuj mieszanie, rozgniatając kawałki dyni grzbietem drewnianej łyżki, aż uzyskasz preferowaną konsystencję
- Wyłącz ogień i podawaj od razu
Uwagi
Dzięki lekko rustykalnej konsystencji, to purée stanowi praktyczną i zdrową alternatywę, która urozmaici codzienne posiłki.
Oceny i komentarze